B09高跃吉-中国饮食文化如何融入美国中学教育体系.pptxVIP

中国饮食文化如何融入美国中学教育体系 高跃吉 中国的饮食文化： 天人合一，阴阳调和的哲学思想 饮食中聚着中国人的风俗习惯、审美趣味、生活态度等丰富的文化内涵 在美国： 美国国内三大族裔菜之一 超过1/3的美国人至少每月吃一次中餐 美国中小学的教育体系 学年设置 6+3+3 6+6 4+4+4 课程设置 必修课：英文，科学，历史，体育等 选修课：门类繁杂，包括外语，视觉艺术，电脑编程，烹饪等 课外活动：多达几十种的俱乐部和社团 warm-up 造声势 播放纪录片《舌尖上的中国》 举办中式宴会 目的：吸引学生参加课程或活动小组 开设烹饪选修课 or 组织烹饪俱乐部 1小时/1次/周or 2周 一道受美国人喜欢的中国菜 邀请当地华人餐馆的厨师 厨艺比赛 学校或者社区 规定时间完成一道中国菜 奖励获胜者 邀请所有观众品尝 其他辅助手段 奖励中国特色的小零食 中式糕点或甜品为学生庆生 为生活贫困的学生、居民免赠送中国食品 制作手机菜谱APP、微视频、网站 春节、端午节、中秋节等节假日开展中华美食进校园、社区的活动，设立展位，邀请当地居民一起参与品尝和制作中华小吃，例如饺子、粽子和月饼等等。 文化讲座 茶文化主题讲座，以及让听众参与的泡茶、配茶，品茶工作 举办酒文化活动周，介绍中国酒的种类，品尝酒的味道 思考： 什么样的文化走出去？ 小标题 正文 小标题 正文 小标题 正文