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蛋白质论文的相关资源 蛋白强化的营养制剂对高运动量人员骨骼肌含量及营养状况的影响 牛程麟 (南京大学医学院临床学院(南京军区南京总医院)解放军普通外科研究所,江苏南京,210002) ； 王新颖 (南京大学医学院临床学院(南京军区南京总医院)解放军普通外科研究所,江苏南京,210002) ； 金丽 (南京大学医学院临床学院(南京军区南京总医院)解放军普通外科研究所,江苏南京,210002) ； 李宁 (南京大学医学院临床学院(南京军区南京总医院)解放军普通外科研究所,江苏南京,210002) ； 黎介寿 (南京大学医学院临床学院(南京军区南京总医院)解放军普通外科研究所,江苏南京,210002) ；肠外与肠内营养 ? 2010 年17卷04期 ?指示剂氨基酸氧化法测量中国青年女性膳食蛋白质需要量的研究 目的：采用指示剂氨基酸氧化法研究轻体力活动水平下中国青年女性的膳食蛋白质需要量。 方法：选取20名健康青年女性作为研究对象,预设6个膳食蛋白质水平,3个连续的实验周期。在每个实验周期给予实验膳食6天,在第7天持续口服13C-亮氨酸4小时,并伴随食物摄入,收集给予同位素过程中及给予结束后的呼出气和血液样本,通过二项回归曲线计算受试者的蛋白质需要量。 结果：受试者蛋白质的生理需要量是0.92 g·kg-1·d-1,95％可信区间上限为1.10 g·kg-1·d-1,考虑体重因素,建议