人类食物的营养枯竭资料.docx

人类食物的营养枯竭，我们的生命，靠地球的物质维系我们每日的食物来自于人类食物链根源的植物，他们透过光合作我，为我们提供了重要的巨量营养素、碳水化合物、蛋白质、脂肪和油，这些都是我们身体所需要的，也为我们提供了微量营养素，由植物制造的维生素和从土壤中吸收的矿物质，这些对健康的细胞功能都是不可缺的。维生素及矿物质是酶和辅酶的必要的组合元素，这种生物催化剂能加速细胞功能所需要的化学反应；他们会在活细胞每秒发生的化学反应中通力合作，将分子结合和或分开。简而言之，如果没有酶及其必要的维生素和矿物质，生命就不可能存在。由此看来，推演就简单了：植物无法制造矿物质，而必须从土壤吸收;而若没有矿物质，维生素就失去作用。因此我们的土壤缺乏重要的矿物质，人体也会缺乏。我们也知道：长期缺乏矿物质将导致疾病。结果，理所当然，如果我们土壤含有的养分减少，则动物人类身上的营养素有关的疾病就会相对增加了。结论是，我们健康的身体至终是仰赖肥沃的土壤。令人担忧的是，现在种植在千百万亩土地上的食物，包括水果、蔬菜和谷物，已不再含有足够的必要养分了。因此不管我们吃了多少食物，我们还是在挨饿。美国参议院，第264号文关于以上声明，值得注意的是，美国参议院第264号文中的叙述，竟然是在1936年所发布的-----距今将近80年前，自那时候以来，美国和其他工业国家的耕地正以前所未有的速度流失。美国今日的土壤流失率比补充率大10