今之源养生会所工作流程与管理细则.docVIP

今之源养生会所工作流程与管理细则营业时间：上午 9：00 – 21：00 ，午休 11：30 – 13：30一、到岗 （8：30）工作人员必须在8：30前到岗，按要求着装后再签到。二、晨会 （8：30 --9：00）所有人员8：30准时由店长召开早会，检查仪容仪表，分配工作任务，注意事项，如需发言应先请示。三、班前准备 （9：00 – 9：30）1、按要求清扫、整理营业场所，卫生要求细致认真，床位要求规范、整齐。2、检查、调整或打开设备设施，包括灯光、音响、窗帘、工作台、书报架等公共设施。3、把所有服务所需的用品准备好，并放到容易拿到的地方。如：纸巾、水杯、烟灰缸等，清点并核对所有用品。4、所有班前工作必须在9：30前完成。四、工作餐 （11：30 —12：00）为工作餐时间，分两批用餐，餐后需整理仪表，将餐具清洗、放好。五、晚餐 （17：00 - 18：00）晚班应在18:30前签到 。六、交接工作如有请假需提前一天向上级申请，交接工作需把预约顾客情况，客人的特殊交待等交接清楚，并要清点好所用的器具和用品，填好清点表并签字。七、班后会（20：30 - 21：00）交接班后，由店长主持会议，总结一天的工作情况，要求和班前会相同。八、收市工作1、当营业结束，客人全部离去后，工作人员应将卫生打扫干净，所有的物品放回原处，保持应有格局；2、所有垃圾篓（桶）全部清理干净；卫生间冲