酶学技术一精读.ppt

第五章　 酶学分析技术 * 酶（enzyme）的本质： 高度特异性、高度不稳定性，高效性、可调节性 酶的应用： 由活细胞产生的能高效催化特异生化反应的蛋白质，属于生物催化剂 酶的特点： 酶活性的检测、代谢物的酶学分析和同工酶及亚型测定用于临 床诊断和疗效判断 * 主要内容： 酶活性测定的基本知识 酶活性的测定 代谢物的酶法检测 同工酶测定 * 掌握酶活性单位的表示方法与计算、酶活性测定的定时法与连续监测法、代谢物的酶法测定。 熟悉酶促反应进程、酶促反应动力学、酶活性测定的直接法与间接法、酶活性测定的影响因素。 了解同工酶产生的机理与测定方法、酶活性单位的校准、工具酶的应用。 教学要求： * 第一节 酶活性测定的基本知识 酶测定 绝对定量法（酶量直接测定法）：免疫学方法 相对定量法（酶活性间接测定法）：生化检测方法 E E * 简介内容： 一、酶活性 二、酶活性单位与酶活性浓度 三、酶促反应进程 四、酶促反应动力学 * 一、酶活性 定义：酶活性（enzyme activity）也称为酶活力，指酶促反应速率，即规定条件下在单位时间内产物的生成量或底物的减少量。 表示方法： 　 　或　 式中v：反应速率，[P ]：产物浓度，t：时间，[S]：底物浓度。 * 二、酶活性单位与酶活性浓度 （一）酶活性单位 定义：表示酶的相对含量，指在