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消费者行为学 课程报告 电子商务专业 小组成员： 齐 勇 罗 松 张雪婷 柳 琛 任课老师： 孙林辉 2015年6月28日 【一】综合应用 研究题目名称 1. 延川狗头枣营销策划方案。 1.1 狗头枣产品特点 狗头枣，产于陕西省延川县一带，久负盛名。狗头枣，树势较强，树体高大，果实大，卵圆形，果顶平，柱头遗存，梗洼窄深。果皮中厚，深红色，果面平滑。果点小，圆形，分布密。果肉厚，绿白色，肉质致密细脆，味甜，汁中，品质上等，适宜鲜食和制干。 狗头枣营养成分含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸(苹果酸、酒石酸)、维生素A、维生素B2、维生素C及微量钙、磷、铁。狗头枣为鼠李科植物，可分为狗头枣、黑枣、蜜枣、南枣，较常取用的是狗头枣研究发现能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种缓和性强壮剂。狗头枣则兼有补肾与补血的功效，蜜枣、南枣用于食品，较不见疗效。狗头枣归于补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效。胃肠道功能不佳的蠕动力弱及消化吸收功能差时，就很适合常吃狗头枣以改善肠胃不佳功能而增益体力；唯用于肠胃较易胀满者，则应加些生姜同煮，才不会助长胀气。狗头枣含有环磷酸腺苷，能扩张冠状动脉，增强心肌膨胀力，和中医称其有补益功效是相符合的。 在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时，中医的处方常配加狗头枣，用于镇静，因而平常假如生活紧张者，不妨在主菜汤中加入一些狗头枣同食。枣中维生素c含量很高，而且含有环磷酸腺甘及山楂酸等成份，经过研究证实以上三者均含有抑制癌症的效果，也就是说狗头枣有好的预防癌症功效，适合现代环境的健康食品。 此外，狗头枣便于贮存，运输，这些特点有利于它的销售。 1.2 狗头枣产品网上销售现状 我们用百度指数搜索狗头枣，得到以下数据 图1 上图中我们得到，从2012年开始，狗头枣搜索量大量增长，消费者开始主动了解狗头枣，狗头枣的需求量越来越大，网上销售量也开始增长 图2 上图中可以看出，狗头枣分布范围较广，主要在华北、西北地区，而陕西延川又是最主要的一个产区 图3 上图中我们可以看到，购买狗头枣的消费者主要集中在中年男性，年龄段以30-39为主，以73%的男性为主 综上，可以基本得到狗头枣的网上销售现状，网上销售量逐步增长，消费人群主要为中年男性 2. 消费者购买狗头枣个人因素 现在消费者越来越追求健康的生活方式，饮食方式，讲究吃的健康、营养，富有营养的食品、水果、干果越来越受到欢迎，因此购买健康营养的食品占消费总量的比例越来越大，而狗头枣产品营养丰富，具有极高的养生价值，符合消费者的购买动机，能够满足消费者养生、寻求营养价值高的食品的需求，狗头枣具有极高的知名度，因此，消费者可以根据自己的喜好，生活方式来购买狗头枣。 2.1 消费者购买狗头枣环境因素 中国的枣文化底蕴深 从灾年救命粮到婚庆吉祥物，枣是滋补食品，民间早有“五谷加红枣，胜似灵芝草”之说。 在传统食品中，枣粽子、枣年糕等各种糕点，各具风味。枣还可加工制成蜜枣、醉枣、枣罐头等食品；并可配制枣醋、枣汁、枣酒、枣茶等饮料，或制成枣泥、红枣香精等香料和加工食品的配料。 枣在中国人生活中占有特殊地位。勤劳的中国人，培育了一批批各地名枣，如北京的密云小枣、河北的赞皇大枣、山东的乐陵小枣、陕西的大荔龙枣、浙江的义乌大枣等。 在中国人心目中，枣又象征着吉祥与幸福，是礼仪庆典上的必备之物。最常见的习俗便是婚礼上关于“早立子”的祈福，一般是由德高望重的老人，在新婚夫妇的床头被角放上几颗枣和栗子，取其谐音“早立子”，以求早生贵子，多子多福。 枣树的栽培，是与当地的文化和历史进展分不开的。茌平县志记载，晋文公重耳登基前，曾在茌平县避难躲身，他不思饮食，日渐消瘦。众乡亲便把收获的博陵大枣赠与重耳品尝，没想到食后胃口大开，重耳的身体也日渐好转。此后，重耳却始终忘不了博陵大枣的香甜，并向大臣推荐“此为救命枣”，“日食博陵枣，终生不见老”，从此以后，老人、病人、妇女坐月子必食该