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第一章 水 1-1 水的三態1-2 水的密度1-3 水溶液1-4 水汙染 物 質 的 三 態 ●影響三態變化的最主要因素為溫度，其次是壓力。 三態與熱量的關係 ●熔化是指固體受熱變成液 體的現象。 ●汽化是指液體受熱變成氣 體的現象，其方式有蒸發 與沸騰兩種。 ◎蒸發是指液體在任意溫 度下，表面分子逐漸汽 化為氣體的現象。 ◎沸騰是指液體在沸點時 ，表面分子與內部分子 同時急遽汽化為氣體的 現象。 三態與熱量的關係 ●昇華是指固體受熱後 ，不經液體過程而直 接變成氣體的現象。 ?丸、乾冰、碘等 。 ●凝結是指氣體遇冷變 成液體的現象。 ●凝固是指液體遇冷變 成固體的現象。 三態與熱量的關係 ●沉華則是指氣體遇冷 後，不經液體過程而 直接變成固體的現象 ，亦稱為昇華。? 丸、乾冰、碘等。 ●液化則是指氣體受高 壓作用變成液體的現 象。 三態與熱量的關係 冷 劑 ～可以降低周遭環境溫度的物質～ 食鹽與碎冰以1：3質量比混合後，溫度可降至－22℃。  ●碎冰熔化成水時會吸收熱量。 ●食鹽溶於水時也會吸收熱量。 密 度 （Ｄ） ～物體的疏密程度～ ～物體單位體積內所含有的質量～ ～物體的質量（Ｍ）對其體積（Ｖ）的比值～ 密 度 的 性 質 密度是物質的一種特性，定溫定壓下為一固定值，其隨物質種類而異 ●同一種物質，其密度必定相同。 ●密度相同者，不一定為同種物質。 密 度 的 性 質 同一質料的物體，其質量與其體積成正比 關係圖形為一條通過原點的直線 密 度 的 性 質 體積相同的不同物體，其密度與其質量成正比  關係圖形為一條通過原點的直線 密 度 的 性 質 質量相同的不同物體，其密度與其體積成反比  關係圖形為一條圓滑曲線 混合物的密度（ＤX） 物體在混合前後，其總質量不變 ＤXＶX ＝ Ｄ1Ｖ1 ＋ Ｄ2Ｖ2 ＋ Ｄ3Ｖ3 ＋ ……  混合物的密度必界於其成分物質密度的最大值與最小值之間 水 的 密 度 溶 液 ＝ 溶 質 ＋ 溶 劑 溶質──凡能被它物溶解的物質。 溶劑──凡能溶解它物的物質。 溶液──溶質溶於溶劑後所形成的混合物。 溶 液 的 分 類 ●依溶質顆粒大小區分：?真溶液 ?膠態溶液 ?懸浮溶液 ●依溶劑種類區分：?水溶液 ?酒精溶液 ?…… ●依濃度區分：?未飽和溶液 ?飽和溶液 ?過飽和溶液 溶 液 的 性 質 ●異相混合時，以液態者為溶劑；而同相 混合時，則以量多者為溶劑。 ●一般而言，溶液的沸點較純溶劑的沸點 為高，且濃度愈大時，其沸點也愈高。 ●物質在溶液中發生化學變化的速率遠較 在固態時為快。 ●真溶液與膠態溶液中的溶質顆粒均甚小 ，故無法以濾紙過濾出溶質。 濃 度 ～溶液中所溶有溶質的多寡程度～ ～溶液的濃稀程度～ ●溶解度 ●重量百分率濃度 ●體積百分率濃度 ●容積莫耳濃度 ●重量莫耳濃度 ●當量莫耳濃度 ●莫耳分率 溶 解 度 ～定溫下，每100 g溶劑中所能溶解溶質的最大克數～ 溶解度亦是指飽和溶液的濃度，其表示法不止一種 重量百分率濃度 ～每100 g溶液中所溶解溶質的克數，而以百分率表示者～ 容積莫耳濃度 ～每１公升溶液中所溶解溶質的莫耳數，而以Ｍ表示者～ 濃 度 的 性 質 ●無論採用何種方式表示濃度，溶質與溶劑