手调饮品标准做法.docVIP

原料煮法： 糖水：1特大杯糖对冲2大杯水。 招牌奶茶：60g茶粉，15000g水，泡10分钟，过滤。奶精一袋。 丝袜奶茶：120g茶粉，15000g水，泡40分钟，中间搅拌2次，过滤。奶精一袋。 麦香红茶：1小包麦香红茶，3大杯水，泡10分钟。 咖啡红茶：1小包咖啡红茶，3大杯水，泡10分钟。 港式茶胆：90g茶粉，4特大杯水。先对撞4次，煮开后慢火煮10分钟，再对撞4次。 咖啡胆：1平勺咖啡对冲一中杯水。 甜奶粉：1：1（奶精与水的比例） 西米：水是西米的5到10倍，开水煮开后放下西米，再慢火煮20分钟，冲冻水,过滤干水后放小许糖。 珍珠：水是珍珠的5到10倍，开水煮开后放下珍珠，再慢火煮12分钟，冲冻水,过滤干水后放小许糖。 手调特饮： 情人泪：醋0.7P、苹果汁1P、0.5勺糖、加冰手调、冲七喜、柠檬1小片。 4元 女主角：茉香茶胆120g，蜂蜜：25g，草番汁25g 加冰手调 5元 初恋：柠檬2片、草番汁2P、柠檬汁0.5P、糖一勺、红糖水0.2P 加冰加水手调。 4元 甜鸳鸯：好立克1.5勺、阿华田1勺、0.8勺糖、甜奶粉30g、加冰加水手调 5元 小飘虫：薄荷蜜1P、0.5勺糖、加冰手调、冲七喜、薄荷酒0.8P。 6元 美式摩卡：咖啡0.4勺、奶40、0.8勺糖、功巧力膏2P 加冰加水手调。 5元 东方不败：香芋粉1.5勺、奶20、0.8勺糖、草番汁2P、加冰加水手调。 5元 一见钟情：黑加仑汁1P、0.3勺糖、加冰手调、冲七喜、1P玫瑰蜜。 5元 热吻：奶40、糖1勺、茶胆60g、巧克力膏2P、加冰加水手调 5元 苦恋：柠檬2片、西柚1.5P、哥顿0.5P、糖1勺、加冰加水手调 5元 经典饮品： 港式奶茶：奶45、1勺糖、茶胆120g、加冰。 3元 玫瑰奶茶：奶40、1勺糖、茶胆120g、加冰加水、0.8P玫瑰蜜 4元 鸳鸯：奶45、1勺糖、茶胆60g、啡胆60g、加冰 3元 香浓咖啡：奶45、1勺糖、啡胆120g、加冰。 3元 炭烧咖啡：麦氏威尔半条、奶30、1勺糖、啡胆60g、加冰 3元 玫瑰咖啡：奶40、1勺糖、啡胆120g、加冰加水、1 P玫瑰蜜 4元 阿华田：阿华田2勺、奶30、0.8勺糖、加冰加水。 4元 好立克：做法同上 4元 巧克力：做法同上 4 芦荟蜜：1.2勺芦荟蜜、1P蜂蜜、加冰加水 4元 柠啡：柠檬2片、1勺糖、啡胆120g、加冰 3元 柠宾：柠檬2片、1勺糖、黑加仑汁1.5P、加冰加水 3元 柠蜜：柠檬2片、蜂蜜1.5P、加冰加水 3元 柠茶：柠檬2片、1勺糖、茶胆80g、加冰加水 2.5元 麦香咖啡奶茶：麦香红茶60g、咖啡红茶60g、糖1.2勺、奶40 2.5元 椰香奶茶：果味椰香粉2勺、甜奶粉30g、椰溶0.5勺、糖0.5勺 3元 芋香奶茶：芋香粉1.5勺、甜奶粉30g、糖0.5勺 3元 草莓奶茶：草莓粉1.5勺、甜奶粉30g、糖0.5勺 3元 茉香奶茶：茉香茶胆150g、甜奶粉30g、1勺糖 3元 （以上说的一勺糖为40g） 大杯做法： 奶式奶茶：奶55g、茶胆140g、1.2勺糖，加冰 咖啡大杯做法同上 鸳鸯：奶55g、茶胆70g、啡胆70g、1.2勺糖，加冰 阿华田、好立克、巧克力为：奶40、原料粉2.5勺、糖1.2勺糖~1.3勺 椰香奶茶\芋香奶茶\草莓奶茶：甜奶粉40g、糖0.7勺、果味粉2勺 柠系列的，多加柠檬一片。 柠蜜：柠檬3片、蜂蜜2P、加冰加水 柠宾：柠檬3片、1.2勺糖、黑加仑汁2P、加冰加水 柠茶：柠檬3片、1.2勺糖、茶胆100g、加冰加水 柠啡：柠檬3片、1.2勺糖、啡胆140g、加冰 麦香咖啡奶茶：麦香红茶70g、咖啡红茶70g、糖1.4勺、奶50 特饮大杯做法： 女主角：茉香茶胆150g，蜂蜜：30g，草番汁30g 加冰手调 情人泪：醋1P、苹果汁1.2P、0.7勺糖、加冰手调、冲七喜、柠檬1小片。 初恋：柠檬3片、草番汁2P、柠檬汁0.5P、1.2勺糖、红糖水0.2P 加冰加水手调 甜鸳鸯：好立克2勺、阿华田1勺、1勺糖、甜奶粉35g、加冰加水手调 小飘虫：薄荷蜜1.2P、0.7勺糖、加冰手调、冲七喜、薄荷酒1P。 美式摩卡：咖啡0.6勺、奶50、1勺糖、功巧力膏2P 加冰加水手调。 东方不败：香芋粉2勺、奶25、1勺糖、草番汁2P、加冰加水手调。 一见钟情：黑加仑汁1.2P、0.5勺糖、加冰手调、冲七喜、1.2P玫瑰蜜。 热吻：奶50、糖1.2勺、茶胆80g、巧克力膏2P、加冰加水手调 苦恋：柠檬3片、西柚2P、哥顿0.8P、糖1.2勺、加冰加水手调 果汁 中杯40g果汁、0.8勺糖 \ 大杯50g果汁、1勺糖 茶包 大杯糖1勺、特大杯糖1.5勺 先放糖\再冲开水\冲开水不可超过4分满\泡茶时间不得底于4