酒吧安全服务部管理手册.doc

编制说明 【编制目的】 为规范安全服务工作流程，提升安防管理水平，规范企业管理，实现上市目标，特制定本手册。 【使用范围】 本手册仅供M2酒吧安全服务部作为工作手册阅读、使用。 【手册制度】 《安全服务手册》由M2总办统一制定和修改，其版权、解释权和维护权归总部所有；各相关人员仅有使用权及修改建议权。为避免资料外泄，各使用者不得带出公司，不得翻印、不得外借他人，不得向外泄密透露。 《安全服务手册》由总办实行编码管理，并统一记录在案，故请各部门妥善保管，不得遗失。 《安全服务手册》的第一保管责任人为部门负责人；相关岗位人员对手册的培训学习，应由部门负责人指定人统一安排、集中学习。 【使用说明】 本手册规范了M2安全服务部的工作流程，工作开展的原则、宗旨以及服务的策略、方法和途径，是门店安防工作指导和培训学习的基本资料。 目录 编制说明 2 一、 工作流程 4 1.1 安全服务部长日常工作流程 4 1.2 消防工作流程 4 1.3 日常人员训练流程 5 1.4 安防演练流程 5 1.5 重大火灾处理流程 6 1.6 店内突发事件处理流程 7 1.6.1 外部人员突发事件流程 7 1.6.2 外部人员与我场员工冲突处理流程 8 1.6.3 内部员工场内冲突流程 8 1.7 场外有组织的破坏事件处理流程 9 1.8 停电处理流程 10 1.9 洗手间内吸食违禁品事件处理流程 10 二、 会议流程 11 2.1 安防班前会流程 11 2.2 安防交接班流程 11 2.3 安全服务部周例会流程与规范 12 三、 工具表单 12 工作流程 安全服务部长日常工作流程 步骤 时间 服务与技术要求 话术重点 注意事项 1、部门班前会 18：30 主持召开班前会，总结布置相关工作 工作重点 2、公司班前会 19：00-19：30 参加公司班前会 3、班前准备 19：30-20：00 日常事物处理，相关准备工作 4、巡场 21：00-2：00 场内巡场，查看在岗情况，检查仪容仪表，监督场内外安全 突发事件处理 第一时间发现，上报，处理 5、总结汇报 2：30-3：00 写每日工作总结，报运营总监 日常工作完成情况， 突发事件处理 各项事件处理结果 6、交接班 3：00 营业结束后， 安排晚班值班人员值班 无 如值晚班，时间顺延，晚班结束后，交接消防值班负责人 消防工作流程 时间段 时间 工作内容 工具表单 晚班 1：50-2：00 签到，整理仪容仪表 2：00-2：10 交接晚班 交接班表，交接班本 2：15-7：50 根据交接班的情况进行检查维护，对防火重点部位，2小时进行一次巡查，签字确认 防火巡查表 7：50 准备交接班 中班 一人值班 7：55 签到，整理仪容仪表 8：00-8：15 交接班 8：15-18：00 根据交接班的情况进行检查维护，对防火重点部位，2小时进行一次巡查，签字确认；按规定负责监控室工作；配合协助相关安防工作 早班 17：55 签到，整理仪容仪表 18：00-18：15 交接班 18：15-：1：50 收发公司报刊书信，整理资料；根据交接班的情况进行检查维护，对防火重点部位，2小时进行一次巡查，签字确认 2：00 交接班 日常人员训练流程 步骤 责任人 工作操作要点 办理时限 使用的工具/表格 备注 制定方案 安防负责人 总结前阶段工作情况，制定针对性的培训方案。做好相关培训准备工作。 1小时 每个月一次培训（安防全体人员） 通知 安防负责人 通知参训人员 10分钟 签到 安防负责人 点到，检查仪容仪表 3分钟 方案讲解 安防负责人 培训内容和注意事项讲解 3分钟 培训 安防负责人 根据方案内容进行培训 3小时 总结 安防负责人 表现好的提出表扬，不好的更正改进 10分钟 考核 安防负责人 口试、笔试、实际演练 30分钟 结束 安防负责人 安防演练流程 步骤 责任人 工作操作要点 办理时限 使用的工具/表格 备注 制定方案 演练负责人 制定演练方案 一个工作日 每季度至少一次安全和消防演练 审批 演练负责人 运营总监审批 1个工作日 通知 演练负责人 通知全体员工参加，要求相关部门拍照，摄像 10分钟 签到 演练负责人 各部门负责人点到，报演练主持人 10分钟 讲解 演练负责人 讲解演练内容和注意事项 30-40分钟 演练 演练负责人 按制定方案演练 2-3小时 总结 演练负责人 总结演练成果，提出改进方