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牛轧糖制作步骤
牛轧糖
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??爱家的方小太
棉花糖 150克 黄油 35克 奶粉 100克 杏仁 30克 熟花生 70克 蔓越梅干 25克
黄油放入不粘锅中以小火融化。
加入棉花糖，以小火融化。
搅拌均匀。
加入奶粉。
搅拌成团。
加入果仁、蔓越梅干搅拌均匀。
趁热倒入铺油纸的模具中，压紧后放入冰箱中冷藏2小时，取出切割成需要的大小，包上糯米纸和糖纸即可。
1．糖里的馅料可根据个人喜好使用其它坚果或果干代替。若想添加可可粉或抹花粉，则与奶粉一起添加即可。 2．出锅的牛轧糖粉团也可直接放在保鲜袋中，趁热擀成块状后冷藏。
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