食品安全问题分析-以广琪为例.pptxVIP

食品安全案例分析 --广琪事件杭州广琪进口过期食品竟成面包房原料记者卧底杭州广琪贸易公司期间，拍摄到众多触目惊心的将过期食品改头换面手法。更令人揪心的是，这样的问题食品竟堂而皇之瞒天过海大肆销售，一路绿灯地进入了杭州市众多面包房。 “广琪事件”主要涉及面包新语、浮力森林、可莎蜜儿、麦卡秀、九月生活等8家杭州烘焙企业。 临保产品形成了产业链，广琪倒下了，会不会有第二家第三家广琪冒出头？对这个问题，有业内人士几乎不经深思熟虑：“肯定有。”他说这也是朋友圈里的直觉判断，原因很简单，有市场需求就会有人做。 广琪事件不过是当下我国食品界安全问题的冰山一角。它的发生主要有企业和政府的责任。如何确保我国食品安全，已是迫在眉睫的事。广琪事件谁之过如何确保我国食品安全 一、政府完善法律体制 二、消费者提高安全意识 三、商家坚守诚信原则 四、媒体履行披露职责 一、政府完善法律体制我国政府可借鉴国外保障食品安全的五大招数 第一招：严把源头关——监管触角伸向产地第二招：重视流通环节——为每份食品“建档案” 第三招：食品造假要出狠招重罚 第四招：食品召回构筑最后屏障第五招：完善食品安全法 用法律来保障从法律上保障食品安全。我国《食品安全法》共九章五十七条 第一章 总则 第二章 食品的卫生 第三章 食品添加剂的卫生 第四章 食品容器、包装材料和食品用工具、设备的卫生 第五章 食品卫生标准和管理办法的制定 第六章 食品卫生管理 第七章 食品卫生监督 第八章 法律责任 第九章 附则共十章一百零四条 第一章??? 总? 则第二章?? ?食品安全风险监测和评估 第三章??? 食品安全标准第四章??? 食品生产经营 第五章??? 食品检验第六章??? 食品进出口第七章??? 食品安全事故处置第八章??? 监督管理第九章??? 法律责任第十章??? 附? 则 二、消费者提高安全意识　下面介绍消费者在购买食品时注意的几点事项：(1)了解基本的消费性能，对食品应了解食品的成分 重量 容量 热量 有害物质含量 是否有禁用物质;(2)价格， 购买条件，以及是否有质量合格证;(3)有效和安全使用的原则和条件;(4)商品有效期，质量标准以及有效期满后的注意事项;(5)制造商，经办人，销售商的地址，维修厂家 的地址;(6)对必须附有商品证明书的商品应了解证明书的内容三、商家坚守诚信原则诚信就是要求生产经营者在市场活动中以诚实信用原则作为基本的商业道德标准和根本的行为准则，切实履行《消费者权益保护法》等法律、法规规定的义务，全面、充分履行与消费者的约定义务，守诺践约，反对规避自身义务及各种商业欺诈行为。商家应坚守诚信原则，确保食品安全，这也是商家长久发展的秘诀。四、媒体履行披露职责 没有媒体披露，可能我们永远都不知道广琪事件。媒体必须坚持公平正义的价值判断，维护大多数人的根本利益，要客观地反映事实真相，忠实地反映社情民意，用主流价值观即社会主义核心价值理念引导社会思潮和舆论走向，通过客观、真实、科学、准确的报道，推进社会文明，促成社会的和谐发展。谢谢观赏~