健康饮食教案.docVIP

健康饮食 设计思路： 人的饮食对人一天的工作学习都很重要。通过了解学生的饮食情况，发现学生对饮食有一定的认识，但因为种种原因，不能合理饮食的大有人在。所以，提出研究饮食的学问，来探讨饮食营养的搭配问题，培养学生的探究能力，调查能力，分析能力。并能解释合理饮食对学习和健康的重要性。通过活动培养学生研究自己饮食的兴趣，提高研究饮食学问的兴趣。 活动目的： 1．通过活动培养学生研究自己饮食的兴趣，提高对饮食学问的研究意识。 2。通过计算与比较，使学生在探讨早餐的营养搭配问题过程中，培养学生的探 究能力，调查能力，分析调查中所获材料的能力。 3． 通过活动，指导学生综合运用生活与学习经验，解释吃早餐对学习和健康 的重要作用。 活动准备： 教师：一些食物/食物的营养含量对比表 学生：各种食物。 活动重点：培养学生养成从身边选择研究科学的主题的意识。 活动难点：利用计算与比较，探讨早餐的营养搭配问题，探究方式。 活动过程： 一、情境导入：（由洋快餐的危害谈起） 谈话:请同学们看大屏幕，这是什么地方？ 生: 肯德基、麦当劳 师：看来大家都非常熟悉这些地方。你们喜欢吃这里的食品吗？谁能说说你喜欢吃过什么？ 生：汉堡、鸡块、薯条 生：鸡腿堡、可乐 …… 师:看得出来大家都很喜欢这里的食品。麦当劳和肯德基这些店都是国外加盟的连锁店，所以这里的的食品我们有时也统称为洋快餐。这些洋快餐因为颜色鲜、味道美深受大家的喜爱，老师也很喜欢吃。 如果经常吃洋快餐会不会对我们的身体什么影响呢？ 生：会 生：经常吃油炸食品会得癌症。 生：经常吃会发胖。 …… 师：看来大家对洋快餐的危害有一些了解，想不想知道专家是怎么说的？ 播放视频，专家对洋快餐危害的说明。（三高三低食品、一个导演在连吃了一个月以后出现的病症、洋快餐的七宗罪） 师：同学们，看完这段录像有什么话想说吗？ 生：洋快餐以后可不能多吃了。 生：太吓人了，我以后可不敢吃了。 …… 教师小结：专家的话确实让我们感到震惊，没想到这么美味的食品后面竟然有隐藏着这么可怕的危险。其实，大家也不必谈洋快餐色变，偶尔吃一次对自己的身体没有多大影响，如果经常食用就像专家说的那样对身体的危害可就大了。 每个人都想拥有健康的身体，但是由于我们对健康饮食知识的缺乏而在饮食上犯这样那样的错误。这节课，我们就围绕“饮食与健康”这个主题开展研究活动。（板书课题）? 探究活动一：生活中哪些食品不能经常吃，引出要研究活动的小主题 师：生活中还有很多的食品像洋快餐一样是不能经常吃的？你们知道有哪些吗？ 生：方便面，经常吃对人有危害。 生：烧烤食品也不能经常吃，常吃这些食品易致癌。 …… 师：除了同学们说的这些，还有一些我们还不知道，那我们就以“生活中哪些食品不能经常食用”确定为我们今天第一个研究的小主题，你们说行吗？ 教师板书：1、生活中哪些食品不能经常食用。 探究活动二：围绕早餐进一步确定探究的小主题 师：老师遇到了这样一件事，在周一早上的升旗仪式上有一名同学突然晕倒了，猜一猜是什么原因？ 生：我猜是没吃早饭吧。 师：说对了，这名同学确实没有吃早饭，而且他还有经常不吃早饭的习惯。 那么这件事给你什么启示？ 生：早餐很重要。 生：早餐一定要吃。 生：早餐是一日三餐中最重要的，必须要吃早餐。 师：早餐确实很重要，我们不但要吃，还要吃得有营养。你们有没有不吃早餐的情况？早餐大家都吃什么呢？ 生：牛奶、面包、鸡蛋。 生：粥、花卷、汤。 生：面包、奶、活腿 师：看来，不同的家庭早餐的情况也是不一样的，健康营养的早餐又是什么样的呢？根据早餐你想提出什么样的研究问题？ 生：不吃早餐的危害。 师：你们认为可以吗？教师板书：2、不吃早餐有什么危害。 二、确定活动主题，组成研究小组 （一）提出问题，确定研究小主题 师：关于“饮食与健康”，除了我们刚才已经确定的两个研究主题以外，同学们还想研究哪些饮食与健康的知识呢？或者你最想提出哪些问题？在小组内先研究讨论汇报，然后确定活动主题。根据学生的问题，教师进行归纳梳理，形成研究的主题呈现在黑板上。 板书: 1、生活中哪些食物不能经常食用 2、早餐如何吃更有营养 不吃早餐有什么危害 3、一日三餐怎么样合理搭配 4、食物的相克与相配 5、绿色食品的研究 师：请同学们看一下这里有两个关于早餐的问题，能不能把它们合在一起进行研究。 生：可以 师：相关联的问题我们把它合在一起。请大家看一下我们要研究的这五个小主题，选一个你最感兴趣的内容。 （二）自选主题，组成活动小组 师:下面请同学们自愿组成合作小组，每个小组选出组长，并结合研究的内容给小组取一个有创意的名字。 教师给各小组发标签，学生按指定位置就坐。 生：自由组成合作小组。 师：有一个小组只有三个人，哪个同学对这个主题感兴趣，还可以加入这个小组中来。 生：两名同学加入