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第一章 细 胞 Cell 目的与要求 熟悉细胞膜的结构（单位膜、液态镶嵌模型） 熟悉细胞质（各种细胞器的结构与功能） 熟悉细胞核（核膜、染色质与染色体、核仁） 了解细胞的增殖与分化，细胞的衰老与死亡 概 述 细胞的结构与功能 细胞的增殖与分化 细胞的衰老与死亡 概 述 细胞是生物体形态结构、生理功能和生长发育的基本单位。 细胞大小不一、形态多样，不同形态的细胞具有不同的功能。 一、细胞的结构及功能 细胞的膜性结构与非膜性结构 膜性结构 非膜性结构 细胞的结构可分为三大功能系统： 生物膜系统 包括细胞膜和细胞内膜系统。 遗传信息表达系统 又称颗粒纤维系统，包括细胞核和核糖体，与遗传信息的储存和表达有关。 细胞骨架系统 以蛋白质为主体构成，包括微管、微丝、中间丝及微梁网络。 （一）细胞膜（cell membrane） 细胞膜（质膜）：细胞表面的界膜 生物膜 单位膜：在电镜下，生物膜均呈三层，两 暗夹一明，即内外两层电子密度 高，中间层电子密度低。 1、细胞膜的结构 化学组成 细胞膜的分子结构：液态镶嵌模型 细胞膜的特性： 流动性： 膜脂和膜蛋白均为动态结构 不对称性： 膜脂、膜蛋白和糖链在膜两侧的分布均为不对称的 2、细胞膜的功能 物质运输 参与信息传递 参与细胞识别 参与免疫反应 （二）细胞质 (cytoplasm) 基质：无定形的胶状物质 细胞器：具有一定的形态结构，并执行 一定的生理功能 内含物 1、基质（matrix) 指细胞质中的液体部分 呈均匀透明而无定形的胶状 内含水、无机盐、氨基酸、糖类、脂类、核苷酸、可溶性酶类、蛋白质、多糖等 基质为各种细胞器维持其正常结构和生理功能提供所需的微环境和底物 基质还是细胞进行某些生化活动的场所 2、细胞器(organelle) 线粒体 核糖体 内质网 高尔基复合体 溶酶体 过氧化物酶体 中心粒 微管、微丝、中间丝 （1）线粒体（mitochondrion) 形态结构： 光镜下：颗粒状、杆状小体 电镜下：圆形或椭圆形，由两层单位膜构成 外膜：表面光滑 内膜：向内折叠形成线粒体嵴， 基粒：内膜及嵴上分布的带柄的球形颗粒 外室（膜间腔）：内、外膜之间的腔隙 内室：内膜所围成的腔隙 功能：细胞内供能站 （2）核糖体 (ribosome) 形态：椭圆形致密颗粒，由大、小两个亚基组成 化学组成：蛋白质 ＋ rRNA 游离核糖体 存在形式 附着核糖体 多聚核糖体 功能：合成蛋白质 （3）内质网 (endoplasmic reticulum) 结构：由单位膜构成的膜性管网系统 分类 功能 （4）高尔基复合体（Golgi complex) 形态 功能：参与细胞的分泌活动 （5）溶酶体（lysosome) 形态：单位膜包裹的圆形或卵圆形小泡，内含 60多种酶。 标志酶为：酸性磷酸酶 分类 功能：细胞内消化器 （6）过氧化物酶体（peroxisome) 又称微体 形态：单位膜包裹的圆形或卵圆形小体，内含40 多种酶。 标志酶为：过氧化氢酶 功能：氧化酶：氧化多种底物，并形成 H2O2 过氧化氢酶：能使H2O2 还原为水和氧，以 防细胞因H2O2浓度过高而中 毒。 （7）中心粒（centriole) 形态 功能：参与细胞的有丝分裂； 参与鞭毛和纤毛的形成。 （8）微管、微丝、中间丝 三者共同构成细胞内骨架系统 微管—结构：中空管状，直径25nm，由微管蛋白组成。 存在形式：单微管、二联微管、三联微管 功能：细胞骨架；参与细胞运动，形成纺锤体， 细胞内运输作用 微丝—结构：细丝状，直径5~15nm 功能：细胞骨架；肌细胞收缩，微绒毛及伪足 的伸缩，分泌颗粒及细胞器