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餐饮现代化利器：电子菜单E餐通电子菜单是一款融合传统菜谱与无线点菜信息化于一体的电子点菜设备，一种全新的、集无线、网络、嵌入式技术、人工智能等技术于一体的无线自助点菜终端。适用于餐饮，酒店、咖啡厅等场所的餐台管理、点菜录单、结算、信息反馈与传递。E餐通电子菜单时尚的高清液晶触摸屏及人性化的界面设计，满足了顾客浏览的便利性与自助点菜的需求，产品无论从外观、尺寸、重量都比同类产品更具优势，更接近于传统菜谱，是能够让餐厅真正放心作为菜谱使用的一款电子菜谱，实时的菜品更新功能及海量的信息展示功能，使餐厅节省了大量的菜谱、菜牌、手工单等各项高昂的、没完没了的制作费用，解决了传统菜谱短时间内就出现脏、乱、差的问题；e餐通电子菜单，实现了餐厅无纸化的操作，提升了餐厅的档次及形象。中国餐饮业是一个具有悠久历史和深厚文化底蕴的行业，然而在现代科学技术与社会经济高速发展的今天，许多餐饮业却依然采用传统的运作管理模式，靠大量的人工处理顾客的预订、查询、点菜、来回奔跑于厨房下单、催菜、厨师常因看不清楚服务员的字迹而苦恼，随着餐厅规模和客流量日益增大，这种传统模式受到了极大的挑战：因服务员字迹不清导致落单错误、点菜单不翼而飞、顾客再三催促上菜却迟迟不到、收银员舞弊等跑、冒、滴、漏现象屡屡发生……为了改变这种状况，除加强员工训练、改善薪资结构及实施奖励制度外，更重要的是要运用先进的电脑科技来改善作业流程、加强服务管理、更新决策手段，以提高生产力、提升服务品质。餐饮业竞争的本质就是质量和服务的竞争，如何提高本企业的服务质量和管理水平是广大餐饮经营者绞尽脑汁的问题。先进的设备虽然不能直接改善菜品的质量，但是却可以提高上菜和结账的速度，减少无效劳动，进而创立新的服务模式，形成全新的服务品牌，同时各种经营信息的全面计算机化也有助于管理水平的提高和高层决策的规范化和科学化。E餐通历经多年的发展，已逐步形成以电子菜单模块为核心内容，针对现阶段餐饮信息化所需提供餐饮行业整体的业务管理平台，为传统餐饮管理提供了时尚高效的管理方式。E餐通电子菜单的应用可以为餐饮行业解决诸多陋习：1、上菜速度慢、结帐慢：客户通过无线电子菜单的触摸屏就能够了解菜式、选择菜式以及落单，非常便捷和人性化，无需服务员，点完菜后按电子菜单的确认键，所点菜品将同步传到后台的厨房和收银台的屏幕上，并且实现自动分单，可以将不同的菜按照设定发送到不同的厨房管理屏幕，最大限度地提高了上菜速度和翻台率。2、服务员不用为点菜、送单、催菜来回奔走，餐厅秩序井然：用无线电子菜单点菜，服务员不用到厨房和收银台送点菜单，客人想要知道菜品的制作进度，只需在电子菜单上查询，催菜、缓菜时也只需在电子菜单上轻轻一按，后厨应会自动响应相关信息。整个餐厅看不到服务员来回奔走，而是井然有序地为客人服务。3、有效杜绝餐厅的丢单、飞单、漏单、落菜的现象：毋庸置疑跑、冒、滴、漏会造成企业严重经济损失，e餐通电子菜单利用先进的智能数字化化技术，将餐饮繁琐、容易出错的点菜、分单、下单、划菜、结账、报表一步自动化完成，杜绝了餐饮企业普遍存在的跑、冒、滴、漏等顽疾。4、减少点菜单的消耗：据统计，在经济发达地区，一个500个餐位的酒楼，每月需要约三千元的四联无碳复写菜单纸；而用无线电子菜单，每月几乎不需要打印纸，这样一年下来，您至少可以节省纸张成本约三万元。5、财务人员的报表更及时、更详细、更准确：e餐通电子菜单系统具备完善的后台报表，实时反映财务状况，数字化的财务信息无疑大大简化了财务的核算和处理。6、有效降低员工成本、加强员工的绩效考核方法：传统的餐饮业一般一个服务员值4个餐台，而现在可以值6个以上餐台，同时还能始终不离客人的视线，满足客人及时的需要，这样使您最少节约1/3的人力成本，另外，e餐通电子菜单系统可以实现员工绩效管理，让您奖罚分明，最大限度地调动员工的积极性。7、厨房、库存成本控制的有效方法：厨房的损耗很大，并且难以进行核算。E餐通电子菜单系统具有库存管理功能，可以实时统计出原料消耗的标准成本，原材料的需求，现阶段的库存状况等。8、实时掌握餐厅的经营情况：e餐通电子菜单的餐台实时监控功能可以使您随时对餐厅的餐台使用情况、客人消费情况、收银情况进行监督。9、员工协同办公信息化：e餐通电子菜单的协调办公功能可以让餐厅的内部管理实现最大的信息化，员工的考勤、企业的公告、办公的文档等都能方便得在无纸化的网络环境中得以解决。10、强大的网络同步功能连接各连锁分店：e餐通电子菜单具有异地网络连接，能够将连锁分店的各个系统统一起来，能够实现异地办公、异地监控、异地库存的调配等复杂的工作，使庞大的连锁企业融成一个整体信息王国。 E餐通电子菜单工作流程图进入21世纪以来，餐饮行业以年均20%的增长速度，成为国民经济中的发展最快的行业之一，在这个餐饮业史