江苏省七年级生物上册 5.3 合理的膳食教学课件 （新版）苏科版.pptVIP

* * 减肥失控169厘米78斤瘦成“衣架” 与食物为伴，靠食物维生 合理的膳食 第五章 人体的物质和能量来源于食物 我不喜欢吃萝卜！也不喜欢吃青菜！我要吃肉！ 不对！我们应该多吃水果蔬菜补充维生素！吃肉会长胖的！ 我们正在长身体， 应该多喝牛奶，多吃鸡蛋！ 1.假如今天由你当家，你会选择哪些食物来安排好家人的三餐饮食？ （请将你欲选择的食物拖到相应选框中） 活动一 展示交流： 1.介绍你选购的三餐食物 2.说出你选择搭配的理由 糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 维生素 食物中的六大营养物质 “第七类营养素”——膳食纤维 “第七类营养素”膳食纤维 1.能促进肠道蠕动，使肠道有害物质迅速排出。 2.能促进胆固醇的代谢，有利于预防心血管疾病。 3.既可以消除饥饿感，又不会增加体重。 下列食物主要含有哪种营养成分？ 糖类含量较高 蛋白质含量较高 脂肪含量较高 合理膳食的基本原则 【自主学习】课本P81-82，独立思考下列问题，并在课本上划出相应要点： 1、青少年合理膳食的基本原则是什么？ 2、为什么饮食要这样搭配才合理？ 【安静 细心 高效】 我是小医生 要求： 1.【分析讨论】每组4个病例都要分析讨论，小组同学人人发言，将意见汇总至组长处，高效合作解决问题。 2.【展示互评】每组推荐一个发言人，预备全班展示本组讨论结果。第1、2组准备展示病例1，第3、4组准备展示病例2，第5、6组准备展示病例3，第7组准备展示病例4。 病例1：苏州女孩小小每天米饭只吃一口或干脆不吃。导致便秘、极度消瘦、肠胃功能紊乱，需要慢慢调养，才有可能恢复。 思考：小小生病的原因是什么？如果你是医生，你会给小小什么建议？ 主副食合理搭配 主食主要含糖类；副食主要含蛋白质、脂肪、维生素等，主副食合理搭配可以保证摄入全面的营养物质。 病例2：某公司王经理在一次体检中发现：血糖和血脂都偏高，经常有消化不良的症状。经医生询问得知：他平时吃的都是市场上最好的精米精面，饮食方面也是以肉类为主。 思考：如果你是医生，你能找出老王的病因吗？有什么合理的建议呢？ 粗细粮合理搭配 粗粮 细粮 粗粮食物中含有大量维生素B1，可以预防消化不良或脚气病 荤素合理搭配 肉、禽、鱼、奶等荤食含丰富的蛋白质和脂肪以及多种维生素和无机盐。 蔬菜、水果等素食可以给人体提供多种维生素、无机盐和膳食纤维。 思考：小李为什么会头晕目眩、胃痛难忍？你会给小李什么建议呢？ 病例3：小李同学长期不吃早饭，某天上课时小李突然感觉头晕目眩、胃痛难忍。 早上的工作、学习需要消耗大量的能量。早起后胃处于排空状态，如果不吃早餐，没有足够的能量供应，人体会头晕乏力，记忆力下降，影响上午的学习和工作效率。 三餐合理搭配 早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少 早餐 午餐 晚餐 病例4： 思考：为什么现在许多青少年都是“小胖墩”？许多人成年人都有“啤酒肚”？作为医生，你会给他们什么建议呢？ 饮食要定时定量 人体所吃的食物平均3-4个小时就会被消化吸收，所以要定时补充；而饮食定量是为了保护我们的胃。 植物油25~30g 盐6g 蛋50~100g 肉、禽类100~200g 牛奶200g 豆制品50g 蔬菜类 300~500g 水果类 200~400g 主食 400~500g 小结：合理膳食 青少年合理膳食要做到： 合理搭配； 合理搭配； 合理搭配； 合理搭配； 饮食要 。 主副食 粗细粮 荤素 三餐 定时定量 哪些是不良饮食习惯？ 1. 一日三餐定时定量，荤素合理搭配。 2.经常不按时就餐，零食不断，影响正餐 3.挑食、偏食，爱吃垃圾食品 4.用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水 5.主食以米饭为主，同时搭配玉米等粗粮。 完善自己设计的三餐食谱 活动二 展示互评： 1.你对你的三餐食谱做了哪些改动？ 2.说出你如此改动的理由 。 学以致用 课堂反馈 学以致用 请小组合作设计一份倡议书，引导大家养成科学膳食的好习惯。 培养一个好习惯只需要21天，却可享用一生！ 活动三