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第三章 有机分子的弱相互作用与物理性质 分子间的弱相互作用方式 分子间的弱相互作用对物理性质的影响 分子间的弱相互作用与分子识别及自组装 生物大分子的弱相互作用 分子间的弱相互作用方式 范德华作用力 色散力 诱导力 取向力 氢键作用 疏水亲脂作用 色 散 力 由瞬时偶极而产生的分子间相互作用力 诱 导 力 诱导偶极与固有偶极之间产生的分子间相互作用力。决定诱导力强弱的因素包括极性分子的偶极矩以及非极性分子的极化率。 取 向 力 极性分子之间固有偶极的取向所产生的吸引力。 氢 键 作 用 分子中与一个电负性很大的元素相结合的H原子，还能与另一分子中电负性很大的原子间产生一定的结合力而形成的键。 表示为：X—H…Y，其中X，Y代表F，O，N等电负性原子 疏水亲脂作用 有机分子溶解于水后，水分子要保持原有的结构而排斥有机分子的倾向称为疏水作用，而有机分子之间的范德华吸引力称为亲脂作用。 表面活性剂分子在水中因为这种作用可以形成胶束。 分子间的弱相互作用对物理性质的影响 分子间相互作用与沸点 分子间相互作用与熔点 分子间相互作用与溶解性 第三节 分子间的弱相互作用与分子识别及自组装 分子识别是一种人工受体和小分子之间的选择性相互结合，而不是单纯的分子间相互作用。 分子自组装的原理是利用分子与分子或分子中某一片段与另一片段之间的分子识别，相互通过非共价作用形成具有特定排列顺序的分子聚合体。 第四节 生物大分子的弱相互作用 蛋白质二级结构: ?-螺旋(helix)、 ?-折叠(folder) DNA的碱基对: A-T G-C * 氢键的键能比化学键的键能小且具有较强的方向性 和饱和性。氢键的静电作用的本质可成功地解释氢 键的一些性质，例如： 1）氢键键能一般为20-30 kJ/mol，这与理论计算 的偶极-偶极或偶极-离子的静电作用能基本相当。 2）不同类型氢键的键能随X，Y原子电负性的增大或 半径的减小而增大。 3）氢键的几何构型一般为直线型或稍有弯曲，以使 X，Y间静电斥力最小。 216.3 十二烷 68.8 己烷 195.9 十一烷 36.1 戊烷 174.1 癸烷 -0.5 丁烷 150.7 壬烷 -42.1 丙烷 125.7 辛烷 -88.5 乙烷 98.4 庚烷 -161.6 甲烷 沸点（℃） 化合物 沸点（℃） 化合物 59.1 乙酸甲酯 66 四氢呋喃 32 甲酸甲酯 34.6 乙醚 118 乙酸 -24 甲醚 100.5 甲酸 197.5 乙二醇 56 丙酮 117.7 丁醇 53 丙烯醛 97.8 丙醇 21 乙醛 78.3 乙醇 沸点（℃） 化合物 沸点（℃） 化合物 221 乙酰胺 3.5 三甲胺 302 二苯胺 56 二乙胺 194 N，N-二甲基苯胺 7 二甲胺 196 N-甲基苯胺 77.8 丁胺 184 苯胺 49 丙胺 213 三丁胺 17 乙胺 90 三乙胺 -7 甲胺 沸点（℃） 化合物 沸点（℃） 化合物 -9.7 十二烷 -95 己烷 -25.6 十一烷 -129.7 戊烷 -29.7 癸烷 -138 丁烷 -53.7 壬烷 -187.1 丙烷 -56.8 辛烷 -183 乙烷 -90.5 庚烷 -182.6 甲烷 熔点（℃） 化合物 熔点（℃） 化合物 -17 -160 -130 熔点（℃） 9.5 28 36 沸点（℃） 新戊烷 异戊烷 正戊烷 -105.5 0.9 反-2-丁烯 -139.0 3.7 顺-2-丁烯 熔点（℃） 沸点（℃） 化合物 *