七年级教案第二章__第一节食物中的营养物质.docVIP

食物中的营养物质教案 主备教师 张成 小组教师 李晶 肖来雄 上课教师 张成 科目：生物 七年级 班级 七（2）班 上课时间 2015年 3 月 18日 课时:1课时 课题 第二章 第一节食物中的营养物质（第一课时） 教学目标 ①说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源 ②了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状 教学重点 人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源 教学难点 糖、脂肪、蛋白质的作用 教学方法及措施 参与式教学 教学过程 预习交流、思考下列问题 1、试说说下列物质的作用 类型 作用 来源 糖类 组成细胞的主要有机物 米饭、馒头等 脂肪 组成细胞的主要有机物 肥肉、大豆、花生等 蛋白质 组成细胞的主要有机物 奶、蛋、鱼、瘦肉等 2、看课本，回答水的作用 ①水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60％～70％ 。 ②人体的各项　生命活动　　，离开水都无法进行。 ③人体内的　营养物质　　以及　尿素　　　等废物，只有溶解在水中才能运输。 3、看课本结合下表学习无机盐的作用 无机盐的种类 缺乏时的症状食 食物来源 含钙的无机盐 佝偻病、骨质疏松 豆腐、牛乳粉等 含磷的无机盐 厌食骨痛肌无力 豆类猪肝牛乳粉 含铁的无机盐 贫血 猪肝 含碘的无机盐 甲肿儿童发育障碍 海带碘盐 含锌的无机盐 生长不良味觉障碍 黄豆花生瘦肉 4、看课本结合下表学习维生素的作用 小组合作、完成思考（答案） 糖类 脂肪 蛋白质-----建造和修复1的重要原料；奶、蛋、鱼、肉等 2、①、60％～70％ ②、生命活动 ③、营养物质 尿素 3、缺钙：佝偻病、骨质疏松症；豆腐、牛奶等 缺磷：厌食、贫血、肌无力、骨痛；豆类、猪肝、牛乳粉 缺铁：缺铁性贫血；猪肝、瘦肉 缺碘：甲状腺肿、儿童智力障碍；碘盐、海带 缺锌：发育不良、味觉障碍 4、缺ⅤA----夜盲症、干眼症等；猪肝、胡萝卜 缺ⅤB1---神经炎、消化不良、食欲不振；豆类、粗粮 缺ⅤC----坏血病、抵抗力下降等 缺ⅤD----佝偻病、骨质疏松症等 三、达标测试 1、当你需要长途跋涉时你会选择哪组食物 C、肥肉、牛肉 D、水饺、苹果 2、当你比较饥饿时，下列哪种食物补充能量较快 3、我们吃的馒头中含有较多的 4、猪的瘦肉中含有较多的什么物质 食物来源的举例是一男点、应指导学生 缺乏时的症状是需要学生识记的内容 教学反思 本节的内容较多，学生记起来难，我通过与实际生活相结合，学生还是能够认识六大营养物质的作用，但对食物来源有困难，教他们到38页取查。问题的指向要突出重点，板书设计可以更加合理。