部门班次分析.docVIP

餐饮部岗位分析 现餐饮部营业时间： 共29人 每月每人4天公休，每天4人休息，实际在岗人数25人，午市实际出勤9人，晚市实际出勤9人 早班06：30——15:30 9小时工时 中班10: 00——14:00 16:00——20:30 13—2（小时空闲）=11小时工时 晚班15:00——23:00 8小时工时 根据餐饮部的现营运时间进行分析： 营运的班次为早、中、晚三班倒的班次。按照劳动法每天工作8小时的规定，加上度假村实行按天数计发月工资的方式，仅有一个班次（晚班）符合法定要求。 如果目前现行的工作时间，加上目前的岗位编制人数，在待客上没有较大的困难，不做班次上的调整也是可以的。因为按综合工时更改设计的班次，在将工作时间，在岗人数进等内容进行比较分析时，没发现有多大变化（在岗人数上下不差1人）。 暂设计班次： 上12休24，三天一个班，共三个班次，每人每月1个公休休息，每个班8人 共计24人 ①第一天/早班：6:30——18:30 12小时工时 第二天/晚班：11:00——23:00 12小时工时 第三天：休息 ②高峰班工作时间：17:00——20:00 8小时 共计2人 每人每月4天休 ①+②每天的在岗人数8、9人 餐饮部在工作时间上是一个工作性质比较特殊的部门。调整部门的班次，是要按照酒店的经营时间来调整的。就目前酒店的运营时间，对照餐饮部长时间对客营运上，没有出现较大问题，应该还是比较适合度假村现阶段运营的。 关于岗位职责的说明： 内容基本上是从网络上下载下来的。岗位职责的主要目的是规范，约束各岗位员工的在本岗位上的表现情况、工作状况。而检查，督促员工按照其事先制定好的规范进行工作则是质检部的主要工作。岗位职责也是质检部检查的根本依据。 温泉部岗位分析 温泉部现营运时间 A：9：00——17:00 8小时工时 B：15:30——23:00 7.5小时工时 C：10:30——18:30（高峰班） 8小时工时 D：9:00——9:00（别墅服务员）24小时工时 叠加两个班的人数工作时间为8小时 10:30——18:30 根据温泉部的现营运时间进行分析： 营运的班次为A、B、C、D四个班次。其中，由于温泉别墅区工作的特殊性，其余都符合劳动法每天工作8小时的规定。 根据温泉区的营运时间，暂设计综合工时制班次： 上12休24 三天一个班次 每月公休一天 第一天/早班：9:00——21:00 第二天/晚班：11:00——23:00 第三天：休 叠加两个班的人数工作时间为10小时 11:00——21:00 对比现运营时间及暂设计运营时间，暂设计运营时间叠加共同在岗的人数多2小时 所以，温泉部运营时间的调整时可以考虑的。 建议，在所有营运部门对营运时间都不进行调整的情况下，温泉部也不要进行调整。这样会对本部门员工的心理造成压力。 客房部岗位分析 现客房部营业时间： 早班：9：00——17:00 8小时工时 晚班：15:00——9：00 18小时工时 休 根据温泉部的现营运时间进行分析： 客房部现营运时间是综合制工时。晚班的下半时间是早上9:00，根据其晚上的上班时间，共计18小时。只要注明在晚班的工作时间内，有3小时以上的休息时间，就完全符合劳动法的工作时间规定。 无特殊要求，即是适合度假村的班次。