墨鱼干排骨汤的做法.docVIP

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2017-06-07 发布于河南
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墨鱼干排骨汤的做法.doc

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墨鱼干排骨汤的做法

墨鱼干排骨汤的做法墨鱼干具有多种功效，特别适用于女性在经、孕、产、乳各期食用，都非常有益。主料：墨鱼干（2只）、排骨（500g）辅料：胡萝卜（100g）、黑木耳（30g）、姜（3片）、醋（1小勺）、食盐（1小勺） 1.墨鱼干、黑木耳提前浸泡，充分泡发； 2.泡好的墨鱼干去骨，切细丝，胡萝卜切小块，生姜切片； 3.将排骨冲洗干净，坐锅，烧热水，放入排骨和生姜片，焯烫一会儿去除血水，捞出，撇去油沫，先后将胡萝卜块和黑木耳也焯烫一下； 4.砂锅倒入适量清水，放入排骨和墨鱼丝，大约煮一小时左右； 5.倒入焯烫好的胡萝卜块，继续煮半小时左右； 6.加入少许醋，可使肉质软烂出味，再倒入黑木耳，继续煮半小时左右； 7.出锅前调入盐，搅匀即可；小贴士：一定要提前将墨鱼干、黑木耳提前浸泡，充分泡发哦。内容来自真的值得吃 /