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母乳喂养，永不可替代 　　当一个女人成为妈妈，她的身体会自然凝练出专属于宝宝的最优营养――母乳。可如今，不少妈妈因为种种原因放弃母乳喂养，十分遗憾！中国营养学会妇幼营养分会主任委员苏宜香强调说：“母乳是母亲给予宝宝最好的礼物，没有之一，作为母亲也别无他选。对健康的新生儿和婴儿来说，母乳喂养的效果永不可替代。“ 　　问：母乳是母亲给予宝宝最好的礼物，是婴儿的专属品。母乳中的蛋白质、脂肪、糖等重要营养素有什么特别吗？ 　　答：一百多年来，科学家在不断探索母乳的奥秘，母乳中蛋白质、脂肪、糖都是特殊的。 　　1.“蛋白之王”――α乳清蛋白 　　母乳中的蛋白质主要是α乳清蛋白，与牛内中的乳清蛋白完全不同。α乳清蛋白有最佳的氨基酸构成，仅少量就能满足婴儿的需要。因此，母乳中蛋白质含量低，不增加婴儿肠道和肾脏的负担。由于α乳清蛋白的水溶性很好，使得母乳看起来比较稀薄，这一点常常被妈妈误解。 　　2.特殊的脂类分子结构――OPO 　　脂类是婴幼儿成长所需能量的主要来源，母乳所含能量约50%由脂类提供。母乳中也含有较多的饱和脂肪酸（棕榈酸）和单不饱和脂肪酸（油酸），但具有独特的分子结构（即OPO结构脂――1，3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯），在肠道被酯酶消化后产生不饱和脂肪酸和2-棕榈酸甘油一酯，易于吸收，而且不易与钙结合形成钙皂，使母乳中脂质和钙能良好吸收，并保持大便松软，排便通顺。 　　3.“脑黄金”――DHA 　　DHA俗称“脑黄金”（二十二碳六烯酸），是母乳中重要的长链不饱和脂肪酸。已有较多的研究证实，在胎儿和婴儿期，DHA对眼、脑发育起重要作用。母乳中蕴含婴儿所需的DHA，是牛奶所不能给予的重要营养元素。母乳喂养的婴儿不需要另外补充DHA。 　　4，乳糖和低聚糖 　　母乳中富含乳糖和低聚糖，其中低聚糖可高达130种以上。乳糖除提供婴儿能量需要外，还与低聚糖一起，成为婴儿肠道正常菌群建立必需的营养物质。对婴儿的免疫，特别是肠道免疫发挥重要的作用。 　　问：我国婴儿的母乳喂养比例是多少？母乳喂养是不是时间越长越好或者说自然离乳好？ 　　答：世界卫生组织要求，纯母乳喂养率要达到80%。而在中国，据我们2005年广东城市、乡镇和农村3844例0～18月龄婴幼儿调查数据，4个月的母乳喂养率为89.2%，但纯母乳喂养仅38.4%。这里要说明的是，母乳喂养率和纯母乳喂养率是两个概念。母乳喂养，是母乳加其他食物如配方粉喂养，但不是纯的，已经添加了婴儿配方奶粉等。纯母乳喂养，顾名思义，仅仅吃母乳，不吃其他食物。 　　总体上来说，世界卫生组织推荐，纯母乳喂养6个月，从第7个月开始添加辅助食物。从添加辅助食物开始，母乳喂养可以持续24个月。 　　生命的早期阶段，出生第1～6个月，坚持纯母乳喂养；第7～24个月，是从乳类到食物多样性的过度阶段。这一点对饮食行为的培养极为重要，如果成功转换，可以继续母乳喂养，让婴幼儿获得更多母乳的益处。如果在临床上出现只吃母乳不接受其他添加辅食，生长也受到影响的特别情况，可考虑短时间暂停母乳喂养。从2岁开始，孩子可以接受各种成人的食物，但在加工上需要单独制作。 　　问：每个妈妈刚开始时都可以母乳喂养，但因各种原因，有的没有奶，有的不得不断奶，改用婴儿配方奶替代。那么，母乳喂养不成功的真正原因是什么？ 　　问：孩子出生以后的头2个星期，是母乳喂养成功与否的关键。 　　第一个原因是出生后的1～2天，妈妈总担心自己没有奶水，孩子饿着，于是急于添加配方奶粉。从生理上讲，每个新生儿的背部（脖子后）都储存一块褐色脂肪，这些脂肪富含线粒体（棕色脂肪）易于产生能量，能提供出生头几天营养物质的需要。妈妈不用担心，这是人类繁衍下一代的本能，孩子在出生后的0～48小时内没有足够的奶水是没有问题的。值得提醒的是，一旦孩子吃了配方奶，尤其是奶嘴以后，对吸吮乳母的乳头会有些拒绝。因为吃母乳需要更大的力气。如果婴儿不频繁吮吸母亲的乳头，乳汁分泌就会受到影响。只有频繁地吸吮乳头，特别是在孩子饥饿时刺激乳头，会刺激乳汁分泌，这在新生儿出生的头几天都特别重要。 　　第二个原因是妈妈没有耐心坚持让新生儿吸吮乳头，即按需哺乳。早期的按需可以说是婴儿一哭就给他吸吮乳头，这有利于刺激乳汁分泌。由于人类的乳房不能储存乳汁，乳汁是一边吸吮一边分泌的。加上新生儿胃的容量很小，每次吃得不多，因而要多次喂哺，才能满足需要。吸吮初期妈妈的乳头会疼痛，还会影响到休息和睡眠。妈妈要坚持，家人也要给予更多的关心和温暖。婴儿3个月龄后，胃的容量逐渐长大，可开始进行定时喂哺的习惯培养了。如今，不少新妈妈让“月嫂”来管理，什么都听“月嫂”的。孩子出生只有几天，还没到半个月，“月嫂”说要2小时喂一次。这是很大的问题。如果2小时喂一次，母乳肯定不够。于是