化学：3.3《生活两种常见的有机物》课件(新人教版必修2).pptVIP

第三节 生活中两种常见的有机物 -------乙酸 探究乙酸乙酯的酯化过程 ——如何脱水? 练习 （1）写出制取乙酸乙酯的化学反应方程式：　 ， 反应类型　 。 （2）在大试管中配制一定比例的乙醇、乙酸和浓硫 酸的混合液的方法是： 。 （3）浓硫酸的作用是：① ② 。 （4）饱和碳酸钠溶液的主要作用是 。 （5）装置中通蒸气的导管要插在饱和碳酸钠溶液 的液面上，不能插入溶液中，目的是防止 。 （6）若要把制得的乙酸乙酯分离出来，应采用的实验 操作是　　　　　　 　。 * 化学组：马秀平 天气变化,请预防感冒． -----孙吉双提醒您 预防感冒的简单方法之一：熏蒸食醋 食醋是含3％～5％乙酸的水溶液,乙酸又称醋酸． 一、乙酸的物理性质： 颜色、状态： 无色液体 气味： 有强烈刺激性气味 沸点： 117.9 ℃ （易挥发） 熔点： 16.6 ℃ 溶解性： 易溶于水、乙醇等溶剂 [思维延伸] 请简单说明在实验中若遇到无水乙酸凝结成像冰 一样的晶体时，你将如何从试剂瓶中取出无水乙酸？ 在室温较低时，无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体。 (无水乙酸又称为:冰醋酸) 观察乙酸的分子模型，试写出乙酸的分子式、结构式、结构简式。 分子式： 结构式 结构简式 C2H4O2 官能团 —COOH（羧基） H C O O 二、乙酸分子组成与结构 羧基 或 小组讨论并完成： （1）设计实验方案说明乙酸有酸性； （2）实验探究：比较乙酸与碳酸酸性的强弱。 设计实验方案并进行验证。 酸性 在初中你学过乙酸的什么化学性质? 三、乙酸的化学性质 (一) 酸性： 2CH3COOH+ Na2CO3 =CO2↑+ 2CH3COONa+ H2O 乙酸酸性与碳酸酸性强弱: 乙酸的酸性比碳酸的酸性强 ①与指示剂反应 ②与碱反应 ③与碱性氧化物反应 ④与盐反应 ⑤与金属反应 CH3COOH ? CH3COO－+H+ 2CH3COOH + CaCO3 = (CH3COO)2 Ca+H2O+CO2↑ [学以致用] 在家中清除有水垢（主要成分CaCO3）的水壶，可选取的试剂，反应原理（反应方程式）？ 作业1、动手除水壶的水垢 厨师烧鱼时常加酒并加点食醋，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。 酒中的乙醇和食醋中的乙酸发生什么反应？ 活动二：实验演示 在一支试管中先加入几片碎瓷片，再3 mL乙醇， 然后边振荡边慢慢加入2 mL浓硫酸和2 mL乙酸； 按下图连接好装置，用酒精灯缓慢加热， 将产生的蒸汽经导管通到饱和碳酸钠 溶液的液面上，观察现象。 思考？ 2、如何稀释浓硫酸？该实验加入药品的先后顺序？ 1、加碎瓷片用途? 3、为什么导管通到饱和Na2CO3溶液的液面上方? 4、为什么要缓慢加热？ 2、如何稀释浓硫酸？该实验加入药品的先后顺序？ 1、加碎瓷片用途? 3、为什么导管通到饱和Na2CO3溶液的液面上方? 4、为什么要缓慢加热？ 防暴沸 浓硫酸慢慢注入水中,并不断搅拌． 先乙醇再浓硫酸最后乙酸或先乙醇和乙酸混合再浓硫酸 注意浓硫酸一定不能先加，因先加浓硫酸会有造成液体飞溅． 防倒吸 因为反应物乙醇和乙酸的沸点较低，若用大火加热，反应 物随产物蒸发而大量损失原料，温度过高可能发生其他副 反应． 减少反应物的损失 活动二：实验演示 在一支试管中先加入几片碎瓷片，再3 mL乙醇，然后边振荡边慢慢加入2 mL浓硫酸和2 mL乙酸；按下图连接好装置，用酒精灯缓慢加热，将产生的蒸汽经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上，观察现象。 1、反应后饱和Na2CO3溶液上层有什么现象? 4、 饱和Na2CO3溶液的作用是什么？ 观察实验并思考 ？ 2 、浓硫酸的作用? 3、生成物中可能有的杂质？ 实验现象： 实验结论： 饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体产生，并可闻到香味。 在浓硫酸存在、加热的条件下，乙酸和乙醇发生反应，生成无色、透明、不溶于水、有香味的油状液体。该油状液体是乙酸乙酯。 酯化反应： 酸与醇反应生成酯和水的反应。 ①反应很慢，即反