第5部分：卫生保健.docVIP

卫生保健 范围 本标准规定了奶牛场防疫及奶牛保健的技术要求和卫生质量指标。 本标准适合三元绿荷奶牛养殖中心所属奶牛场。 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 Q/NC LH J 04 06-2003 奶牛饲养管理技术规范第6部分：牛奶质量控制 中华人民共和国颁布的《动物防疫法》 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 防疫 是指为了不让动物疫病或人畜共患的传染病传染进一个健康而尚未受感染的畜群或人群，所采取的各种有效措施。通常包括隔离、消毒、免疫、预防性治疗以及环境保护等。 检疫 对动植物（包括生物制品）是否携带特定病原微生物（疫病因子），是否患有疫病，是否携带病原微生物（疫病因子）进行检查。 免疫 使机体对特定病原微生物感染有抵抗能力，而不感染或不易感染某种疫病或传染病。 消毒 利用物理或化学方法杀灭或清除病原微生物，使之减少到不能再引起发病的一种手段。 化制 对不适合于常规使用的畜产品进行无害化处理和再利用的一项兽医公共卫生措施。 普通病 由于动物机体的组织、器官在构造或生理上起了变化、营养失调、中毒、损伤或其它外界因素如温度、气压、光线等原因所致的疾病。 传染病 传染病的发生由病原微生物、传播途径和易感动物三个环节组成，缺一不可。牛的传染病主要有：口蹄疫、牛流行热、牛传染性鼻气管炎、蓝舌病、牛病毒性腹泻-粘膜病、布氏杆菌病、结核、副结核、炭疽、牛肺疫等等。 一类疫病 根据中华人民共和国动物防疫法，将畜禽疫病分为三类，一类疫病是指对人畜危害严重，需要采取紧急严厉的强制预防、控制、扑灭措施的疫病。国家有关部门公布的与奶牛有关的一类疾病有：口蹄疫、蓝舌病、牛瘟、牛肺疫。 隔离 将感染牛、疑似感染或携带病原微生物的牛只与健康牛群分隔，单独饲喂处理。 CMT乳房炎监测 CMT即美国加州奶牛乳房炎检测，是指一种间接检测乳房炎的简便快捷方法。其诊断原理是：利用阴离子洗涤剂或碱与乳中体细胞相互作用而产生的不同粘度反应，来估计乳中的体细胞数量，确定是否患有乳房炎及其严重程度。 牛四大疾病 是指乳房炎、蹄病、代谢病、繁殖疾病。 乳房炎 一种以乳腺组织发生各种不同类型炎症为特征的疾病。 蹄病 是指奶牛蹄部的病理变化，包括蹄病和蹄变形。蹄变形指蹄的形状发生改变，而不同于正常牛蹄的形状；蹄病指蹄已经发生了病理变化，临床表现出红、肿、热、疼和功能障碍。 代谢病 包括新陈代谢疾病和营养代谢疾病。由于日粮结构失调或饲养管理不当，引起营养失调，导致代谢机能障碍所致的疾病。常见的代谢病有：产乳热、酮病、瘤胃酸中毒等。 繁殖疾病 奶牛繁殖疾病主要指由于生殖器官疾患而使奶牛不育、不孕或妊娠中断等的一类疾病。 真胃移位 真胃移位是指真胃由正常位置移到瘤胃和网胃的左侧与左肋弓之间。向前可扩张到网胃和隔肌；向后可扩张到最后肋骨或进入左侧腰旁窝。其临床性特征是慢性消化机能紊乱。 健康牛群标准 未发生国家公布的一类疫病。 结核、布病、牛传染性鼻气管炎、牛病毒性腹泻-粘膜病没有阳性检出。 卫生防疫 防疫总则 奶牛场应贯彻以防为主，防治结合的方针。 奶牛场日常防疫的目的是防止疾病的传入或发生，控制传染病和寄生虫病的传播。 防疫要求 奶牛场所有出入口应设立消毒池，车辆出入口消毒池尺寸：长×宽×深≥6×3×0.3米。池内保持有效的消毒液量及浓度，一般用2%的火碱或1:800倍的消毒威。门口应配备高压消毒枪，对进场车辆进行消毒。 建立出入登记制度，奶牛场谢绝参观，非生产人员不得进入生产区。 生产区与生活区间设立隔离带,并设立更衣室，更衣室应清洁、无尘埃，具有紫外线灯及衣物消毒设施。职工进入生产区，应穿戴工作服穿过消毒间，洗手消毒方可入场。 运动场无积水、积粪、硬物及尖锐物。饮水池保持清洁无沉积物。排水沟保持畅通无杂物，定期清除杂草。 定点堆放牛粪，定期喷洒杀虫剂，防止蚊蝇孳生。奶牛场设专门供粪车等污染车辆通行的道路。 奶牛场员工每年应进行一次健康检查，如患传染性疾病应及时在场外治疗，痊愈后方可上岗。新招员工应经健康检查，需确定无结核病与其他传染病。 奶牛场员工家中不得饲养偶蹄动物，不得互串车间，各车间生产工具不得互用。在奶牛场不得饲养其它种类的畜禽，禁止将畜禽或其产品带入场区。 死亡牛只应作无害化处理，尸体接触过的器具及其所处的环境做好清洁消毒工作。 淘汰及出售牛只应经检疫并取得检疫合格证明后方可出场。运牛车辆经过严格消毒后方可进入指定区域装牛。 奶牛发生疑似传染