高中生物必修1第2章组成细胞的分子(人教版)课稿.ppt

脱水缩合 脱水缩合 水解 水解 3.多糖 分子式：(C6H10O5)n 种类 分布 功能 多糖 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中 植物茎杆、枝叶、细胞壁中 动物肝脏中 动物肌肉中 储存能量 植物细胞壁的主要成分 储存能量 糖原 淀粉的鉴定：18页 组成多糖的基本单位是________。 葡萄糖 糖尿病人的饮食受严格限制,受限制的不仅是甜味食品,米饭和馒头等主食都需定量摄取，为什么？ 吃主食多了会变胖，为什么？ 只吃水果不吃主食减肥，可行吗？ 3、二糖： 植物、动物 4、多糖： 植物、动物 淀粉的鉴定：18页 还原糖及鉴定： 18页 分类 单糖 二糖 多糖 C12H22 O11 （C6H 10 O5）n 植物：蔗糖、麦芽糖、 动物：乳糖 植物：淀粉、纤维素、 动物：糖原 常见种类 分子式 举例： C6H12 O6 葡萄糖、果糖、半乳糖 核糖、脱氧核糖 脂肪颗粒 洋葱根尖细胞中脂肪颗粒被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色 动物脂肪细胞中储存的脂肪（染成橘黄色） 二. 细胞中的脂质（lipid） 1g糖原氧化分解释放出约17KJ的能量，而且1g脂肪可以放出约39KJ的能量。 等量的脂肪比糖类含能量多，为什么脂肪却不是生物体的主要能源物质？ 与糖类氧化相比,在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢,而且需要消耗大量氧气,此外,糖类氧化既可