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运动营养与健康的体会 院系：书法系09级4班 姓名：邱虎 学号：座机电话号码11 学习完运动营养学后，感触颇深。在没学运动营养学之前，我们看运动与营养是以一种不专业，不正确的看法看待它，并将一些概念错误理解。比如：在我们的认识中，健康的概念通常指身体健康，即：人体的结构完整而又健全，生理功能正常而又完善。躯体健康是指身体处于无疾病的良好状态。但真正意义上的健康，从运动营养学的角度讲,还要包括心理健康、道德健康、社会适应健康等。例如： 心理健康指的是一种持续的心理状态。在这种状态下，个人具有生命的活力、积极的内心体验、良好的社会适应，能够有效地发挥个人的身心潜力与积极的社会功能。心理健康是人的良好心理素质的表现，是人的整体健康状态的必要组成部分。 道德健康即品德高尚,也就是说健康的人具有高尚的道德情操即健康的道德内含。道德可简单解释为做人的道理和应有的品德。一个人是否健康与自身的道德品质有着很重要的关系。道德健康以生理健康、心理健康为基础并高于生理健康和心理健康，是生理健康和心理健康的发展。 社会适应健康即社会适应良好。社会适应主要指人在社会生活中的角色适应，包括职业角色、家庭角色及婚姻、家庭、工作、学习、娱乐中的角色转换与人际关系等适应。它不但把健康的范围扩大，而且将健康的概念定义的更具体，更符合实际。 还有一个误区就是营养观念，在学习运动营养学之前，我们认为每天吃的东西有营养就能保持我们所需的营养，其实不然，营养要讲究一个平衡合理。所以在营养学上有合理膳食的概念。它根据不同年龄、不同性别的人所需氧营养的不同来进行营养搭配。比如：儿童、青少年的营养与中老年人的营养是不一样的，要区别对待。还有，提出合理膳食的要求， 1. 保障能量消耗量和摄入量之间保持平衡。 2. 食物来源要多样，比例适宜。 3. 保障合理的食物摄入量。 它要求要保持能量食物种类等的平衡等等。 还有一个误区就是有关运动的认识，许多人认为，只要运动就能强身健体，但现在看来，这个看法有很大的盲目性，如果进行不适合于你的运动，可能对你效果不佳，有时会适得其反，让你身体受到伤害。所以从运动营养的角度讲，要制定适合自己年龄，身体状况，特征的运动方案。并要合理运动。 二、营养与健康 随着物质财富的增长，人们的生活开始富足。但人的健康状况却渐渐出现危机，这能代表生活水平的提高吗？经研究认为，几乎一切非传染性疾病，如肥胖、高血压、心脏病、脑血管意外、糖尿病、骨质疏松症以及肿瘤等，都可以从营养学上找到病因并采取预防措施。 大面积的营养学调查表明，我国居民有不少方面都未能达到合理饮食的要求。我认为我们并不缺少营养，而是我们缺少健康的营养观念。我们有生活的资本，但我们不会生活。我们缺乏健康的素养，我们不懂得如何健康生活。 对于不同的人群来说，营养需要有各自的特点，要通过科学、合理、平衡的饮食满足人们各自的需要。例如：儿童期是人的一生中生长发育的旺盛时期，活动较多，基础代谢和肌肉活动所消耗的能量高，对各种营养素的要求就比较严格。老年人的营养与健康越来越成为一个非常重要的社会问题。我国60岁以上老年人比例逐渐增大，如何提高老年人的身体素质和生活质量，是老年社会的重要课题。 我们不但要有足够的营养，更需要合理平衡的营养，更为重要的是要有一种健康的观念，要具有健康的素养。 人们最为关注的是下一代的素质。大中小学生存在的这些问题源于能量、营养素摄入的失衡，膳食结构的不合理，饮食行为不良和营养学知识的缺乏。对大中小学生膳食营养的干预将是21世纪学校体育的重要任务。 我们不仅需要掌握运动营养学知识，提高自身营养学知识素养﹑促进健康，更要在教育工作实践中，更好的发挥在中小学生和幼儿中普及运动与营养知识，促进中小学生和幼儿正常发育、健康成长的作用。使学生树立终身科学锻炼和合理膳食的观念，使更多的人具有健康的素养，促进全民素质的提高。 ——蛋糕（含面粉150克，鸡蛋50克，白 糖25克）；豆浆250克。午餐——炒青菜（青菜100克， 植物油5克，味精，食盐各适量）；什锦干丝汤（豆腐干50克， 虾米10克，香菇10克，青豌豆15克，鸡肉15克，植物油 5克，味精，食盐各适量；米饭200克。晚餐——青鱼肚当（青 鱼肚肉100克，黑木耳5克，青豌豆5克，植物油10克，葱、 姜、黄酒、浆油各适量）；炒鸡毛菜（鸡毛菜100克，植物油 5克，味精、食盐各适量）；米饭150克。晚点——西瓜20 0克。 食谱二：早餐——蛋糕（含面粉150克，鸡蛋50克，白 糖25克）；豆浆250克。午餐——莴笋肉片（莴笋100克， 瘦猪肉100克，水发木耳10克，植物油5克，姜、淀粉、蛋 清、黄酒、味精、食盐各适量；炒蓬蒿菜（蓬蒿菜200克，植 物油5克，味精、食盐各适量）；馒头（含面粉150克）；