2017高考生物一轮复习 第一单元 细胞的分子组成与结构 专题1 细胞的分子组成 考点2 蛋白质的结构与功能对点训练（A）.docVIP

蛋白质的结构与功能 　[考法综述]　有关蛋白质的命题一般综合性较强，涉及蛋白质的形成过程与基因表达、一些功能物质化学本质的判断、以及蛋白质与核酸之间的关系等内容。题型以选择题为主，偶尔出现非选择题，难度中等。 命题法1　蛋白质的形成过程及结构分析1.蛋白质是生命活动的主要承担者，在组成细胞的有机物中含量最多。图中表示有关蛋白质分子的简要概念图，对图示分析正确的是 A．a肯定含有S元素 B．①过程有水生成 C．多肽中b的数目等于c的数目 D．d表示氨基酸的多样性 答案　B 解析　组成蛋白质的元素是C、H、O、N，只有部分蛋白质含有S；b是氨基酸，氨基酸的数目减去肽链的数目等于肽键的数目，因此b的数目不等于c的数目；d表示蛋白质功能的多样性；①过程表示脱水缩合，有水生成。 2．在胰岛B细胞中先合成胰岛素原，胰岛素原再通过蛋白酶的水解作用，生成胰岛素 如图所示 。胰岛素原水解所需的水分子中的氢用于 A．形成—COOH和—SH B．形成—NH2和—COOH C．形成—SH和—OH D．形成—COOH和连接碳的—H 答案　B 解析　本题考查蛋白质分子的结构，同时考查考生的识图分析能力。比较胰岛素原与胰岛素的结构，可见胰岛素原通过蛋白酶的水解作用破坏的是氨基酸之间的肽键。肽键形成时水分子中的氢来自氨基和羧基，故肽键被破坏时消耗的水分子中的氢用于形成氨基和羧基。 【解题法】　蛋白质形成过程的分析