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五色对五脏 五色对五脏的滋养 五色对五脏的滋养 在中医养生理论中，根据五行（木、火、土、金、水）,,,,说，把自然界五味（酸、苦、甘、辛、咸）、五色（绿、红、黄、白、黑）与众多的事物属性联系起来。说明人与大自然的关联。 在生活中得出了一个这样的结论：往往口感的喜好代表身体对某类元素的需求。换句话说：喜欢常常就是需要。比如：你的胃里有火，你吃辣椒和生姜的时候，你就会觉得很辣，难受。反之，你就会觉得很好吃，吃了舒服。因为辣椒和生姜都是温性食物，起除湿与发散风寒的作用。我们在日常生活中要细心观察自己的所需所缺，适时补充身体的需求。要,,,,会辨别寒与热，分清阴阳。 但在日常生活中也常常会听到有的老师说：他（她）有脂肪肝、高血脂，就是喜欢吃肥肉。这种喜欢太过，喜欢得出了毛病的情况，你就要控制某些喜欢的食物了。再喜欢的食物，也只能适当地吃，适可而止。 五色对五脏的滋养 《黄帝内经》中说：绿色养肝、红色补心、黄色益脾胃、白色润肺，黑色补肾。不同颜色的食物与人体五脏六腑有着阴阳调和的关系，合适地搭配饮食有助提高荷尔蒙的分泌。与肾脏相对应的是黑色、带有自然咸味的食物，与脾相对应的是黄色、且有自然甜味的食物，而与肝相对应的是绿色、有酸味的食物。 以大家常吃的绿豆、红豆、黄豆、白豆、黑豆为例： 五豆的功用： 绿豆的功效：性味甘凉，具有清热解毒之功，入肝经。 红豆的功效：性平，有清热解毒、活血排脓，健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗,,,,便不利、脾虚水肿、脚气、黄疸等症。有促进心脏活动的功效，入心经。 黄豆的功效：性微寒，能活血通便、解毒祛风热、益气补脾，入脾经。 白豆（饭豆）的功效：性平，有理中益气、补肾健脾、和五脏、生精髓、止消渴、吐逆泄痢，,,,,便频数，含有较多的钙质，入肺经。 黑豆的功效：性平，调中益气，活血解毒，治消胀，下气利水，止汗药物，入肾经。 绿色养肝 常见绿色食物：绿豆、菠菜（最养肝的菜）、西兰花、黄瓜、丝瓜、芹菜、韭菜、青辣椒、茼蒿、莴笋、白菜、荠菜（长沙话叫：地菜子,有清火降压作用）、油菜、四季豆、豆角、空心菜（长沙话叫雍菜、四声音）、木耳菜、绿莧菜、萝卜茵、青菜、苦瓜（最去心火，能分泌胰岛素）水果等。 ●绿色食物补肝：绿色食物含有对肝脏健康的叶绿素和多种维生素。能清理肠胃防止便秘，减少直肠癌的发病。另外，还能保持体内的酸碱平衡，在压力中强化体质。代表食物：菠菜、绿紫苏、白菜、芹菜、生菜、韭菜、西兰花等。 菠菜：有养血、止血、滋阴润燥及抗衰老、促进细胞增长的作用。 白菜营养分析： 　　(1). 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。 (2). 秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。 (3). 美国纽约激素研究所的科,,,,家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。 　　芹菜营养分析： （1）. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分。　（2）. 从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对人体能起安神的作用，消除烦躁。　（3）. 芹菜含有利尿消肿的有效成分。　（4）. 芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效。　（5）. 芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。　（6）. 芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。　（7）. 芹菜汁还有降血糖作用。　（8）. 芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”。 　　生菜（团叶）营养分析： （1）. 生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；　（2）. 因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效；　（3）. 生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用；　（4）. 生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。生菜（团叶）食疗作用：生菜味甘、性凉；具有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。 　　西兰花营养分析： （1）. 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。　（2）. 另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。 　　韭菜：能温补肝肾，增进胃肠蠕动，有散血解毒的功效。 红色补心 常见