关于农机化评价指标体系近期工作开展情况的说明.docVIP

附件3： 农产品初加工机械化水平评价指标体系 （征求意见稿） 1 评价范围 根据前期查阅的标准、报告等材料，参考专家建议，结合农业部的管理职能，课题组综合考虑后进行如下界定：1.1 农产品 本评农产品，粮食、油料、水果、蔬菜、肉类、蛋类、乳类、水产品及特色农产品（棉、麻、糖、茶等）九大类。 1.2 对农产品一次性的不涉及农产品内在成分改变的加工，初加工一般只是使农产品发生量的变化而不发生质的变化。2.1 指标体系框架 农产品初加工业机械化水平评价指标体系为一个二级指标体系，包括1个一级指标个二级指标一级指标 二级指标 指标名称 代码 指标名称 代码 权重 包括初加工环节 农产品初加工机械化水平评价指标（%） A 脱出处理机械化水平（%） A1 a1 去皮、脱粒脱壳、剥壳、去叶屠宰去杂去壳 清选处理机械化水平（%） A2 a2 清理、分级分类胴体加工、杀菌清洗 保质处理机械化水平（%） A3 a3 干燥、储藏烘干、保鲜、 2.2 评价指标说明 一级指标农产品初加工业机械化水平，是指在农产品初加工生产中使用机器设备加工的数量占总加工数量的百分数，根据本课题该指标按初加工环节分别进行计算。 二级指标脱出处理机械化水平是指在把有食用和经济价值的部分从收获得来的初级原料中脱离出来的过程中，使用机器设备加工的农产品数量占该环节加工总量的百分数。根据本课题该指标按农产品处理环节分别统计加工前的数量进行计算。二级指标清选处理机械化水平是指在对初级农产品进行除杂、分选、整理使之具有较为整齐清洁的外观的过程中，使用机器设备加工的农产品数量占该环节加工总量的百分数。根据本课题该指标按农产品处理环节分别加工前的数量进行计算。 二级指标保质处理机械化水平是指在对初级农产品进行维持原有品质2周到1年期左右的加工操作（其中包括对农产品进行脱水、防腐、抽真空及控风温式储藏等）的过程中，使用机器设备加工的农产品数量占该环节加工总量的百分数。根据本课题该指标按农产品处理环节分别加工前的数量进行计算。农产品初加工机械化水平农产品初加工机械化水平A的计算公式如下： (1) (2) 式中: A1—处理机械化水平，%；A2—处理机械化水平，%； A3—保质处理机械化水平，% 3.2 二级指标计算 3.2.1 脱出处理机械化水平 ………..………… ……………..(3) Sjt—指本年度内，机械农产品数量，单位为万吨； Stt—指本年度内，实际农产品总量，单位为万吨。 处理机械化水平 (4) Sjq—指本年度内，机械农产品数量，单位为万吨； Sqt—指本年度内，实际农产品总量，单位为万吨。 处理机械化水平 (5) Sjb—指本年度内，机械农产品数量，单位为万吨； Sbt—指本年度内，实际农产品总量，单位为万吨。 机械农产品数量：指当年使用机械进行处理的各种农产品量之和。 机械脱出处理量指当年使用联合收获机、打稻/麦机、脱粒机、拖拉机或其他动力机械碾压（打场）、剥皮机、脱壳机、去皮机、屠宰设备机等脱出有食用和经济价值部分而消耗的各种初级原料的数量之和。不论加工何种农产品，均按重量。 实际农产品总量：指当年实际进行处理的各种农产品数量之和。不论何种农产品，机械农产品数量：指当年使用机械进行处理的各种农产品数量之和。机械筛分处理量指当年使用振动筛、比重筛、回转筛、磁选机、分级机、过滤机、胴体加工设备等筛选出品质和外观较好部分而消耗的各种初级原料的数量之和。机械清洗处理量指当年使用清洗机、喷淋机、调质机、洗菜机、消毒机、灭菌机等清洗出可供鲜食和后续加工的初级农产品而消耗的各种初级原料的数量之和不论加工何种农产品，均按重量。 实际农产品总量：指当年实际进行处理的各种农产品数量之和。不论何种农产品， 机械保质农产品数量：指当年使用机械进行干燥、处理的各种农产品数量之和。 其中机械干燥处理量指当年使用谷物烘干机、专用烘干机和有热源装置的设备进行干燥、干制处理的各种农产品数量之和（不包括粮食收购部门的粮食烘干数量）。机械处理量指当年使用保鲜储藏设备、外加能源的预冷设施进行保鲜处理的各类农产品数量之和。不论加工何种农产品，均按重量。 实际保质农产品总量：指当年实际进行保质处理的各种农产品数量之和。不论何种农产品，种植业、养殖业、林业、牧业、水产业生产的各种植物、动物的初级产品。产量进