盐肤木果（籽）油标准编制说明.docVIP

中华人民共和国《》编制说明 2015年粮油行业标准制定计划的通知》（质检办便函〔2015〕26号）正式下达的工作任务。本标准负责起草单位为河南工业大学负责人为刘玉兰Rhus chinensis Mill.）又称五倍子树、五倍柴、山梧桐等，属于漆树科（Anacardiaceae)盐肤木属（Rhus）的落叶灌木或乔木，高2-10米。全世界约有250 种，广泛分布于印度、中南半岛、马来西亚、印度尼西亚、日本和朝鲜6种、3个变种，分别为盐肤木、滨盐肤木、川麸杨、滇麸杨、白背麸杨、青麸杨、红鉄杨、毛叶麸杨、泰山盐肤木等作为药用的有盐肤木、滨盐肤木和泰山盐肤木。在我国除东北、内蒙古和新疆外，其余省区均有分布在盐肤木根系发达，耐干旱瘠薄，适生范围广，生长势旺，固碳能力强，生态效益显著。在我国垂直分布在海拨2700m以下的荒山野地、丘陵山坡以及溪涧深谷两旁等地。盐肤木林生产周期短，生产效率高，10000m2盐肤木人工种植基地每年可生产盐肤木果实4.5t。 盐肤木是中国传统药用植物，其根、茎、叶、果实及五倍子均可入药，民间用于治疗感冒、发烧、疟疾等。树种，可供制药和作工业染料的原料。在园林绿化中，可作为观叶、观果的树种我国很多城镇作为观赏木种植 图1 盐肤木及五倍子 盐肤木是我国提倡可以作为能源林基地建设的油料能源树种。2013年1月4号卫生部根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》有关规定，批准盐肤木果油为新资源食品，允许对其进行开发利用使其成为一种新的木本油料。 盐肤木花期为8~9月，果期10月，采摘期11~12月。肤木果为核果，成熟时为近扁圆形，直径3~4mm，由外果皮内果皮种三部分组成。外果皮很容易分离脱除，脱除外果皮后称作盐肤木果籽盐肤木果籽由内果皮坚硬的木质化的果壳和紧紧包裹在其中的种仁组成外果皮很容易脱落且含水量较高容易变质≥52%，亚油酸≥14%，棕榈酸≥5%。盐肤木果籽油脂肪酸组成的研究报道很少 图2 盐肤木果树及果实 图3 盐肤木果实 三、标准起草制定的工作过程 1、查询资料 本标准起草小组查阅了大量的国内外科技文献及相关标准，并对搜集到的资料进行分析研究，为本标准的制定提供参考和依据。 [1] 陈存武,张莉，何晓梅,等.盐肤木果实常规营养成分分析[J].畜牧与饲料科.2010,31（4）：2-5 [2] 陈存武,韩邦兴，陈乃富.盐肤木油致突变性研究[J].中国油脂，2013,38（5）：44-47 [3] 谷仿丽, 陈乃富, 宣伟.盐肤木油急性毒性及30d喂养实验[J].[4] 胡小泓, 李俊辉, 郭岩.盐肤木籽油和五倍子油的理化特性及其脂肪酸组成分析[J].武汉工业学院学报.2008,27(3)：7-10 [5] 赵军,崔承彬,蔡兵,等.国产盐肤木属植物的研究进展[J].解放军药学学报，2006，22(1)：48-51. [6] 孙美荣,张照.盐肤木开发利用研究[J].昌维师专学报,1997，16（5）：31. [7] 李斌, 高洁莹.盐肤木果粕化学成分研究[J].中药材[8] 赵军,崔承彬,蔡兵,等.国产盐肤木属植物的研究进展[J].解放军药学学报[9] 方建新.多用途野生盐肤木[J].林业实用科技[10] 段文昌，赵海泉，张莉.盐肤木果实多糖提取工艺研究[J].皖西学院学报.2012,28(5):6-8 2、企业调研和实验室检测研究 标准起草组成员到安徽六安等盐肤木种植基地进行考察，在采集成熟盐肤木果实的样品，并与生产基地的技术人员进行座谈交流，详细了解盐肤木种植、果实收获、储存和油脂加工情况。指导研究生专人进行盐肤木果油提取工艺和品质的研究，并发表2篇学术论文，为盐肤木果油标准的制定打下坚实的基础。 (1)对原料盐肤木果籽的组成测定 对盐肤木果主产区（安徽、青海、江西、云南）的盐肤木果样品进行采集和样品检测分析，检测结果见表1。 表1 盐肤木果籽的主要成分 /（干基%RSD） 样品 粗脂肪 粗蛋白 粗纤维 灰分 水分 1 9.410.60 19.051.00 31.530.29 1.890.37 7.950.83 2 10.312.13 17.063.04 31.550.02 1.770.40 8.400.69 3 11.210.57 19.380.28 31.501.48 1.830.77 8.300.70 4 10.942.27 15.401.48 32.726.51 1.980.87 7.441.12 5 10.570.13 17.690.50 31.751.16 1.931.10 8.371.37 备注样品1-青海（2014年产）；样品2-江西（2014年产）；样品3-云南（2014年产）；样品4-江西(2015年产)；样品5-云南（2015年产）。盐肤木果籽组分