食用橡胶籽油编制说明.docVIP

《食用橡胶籽油》 编 制 说 明 海南省粮油科学研究所 海南侯臣生物科技有限公司 2016年7月 《食用橡胶籽油》 行业标准制定编制说明 前言 橡胶籽（rubber seed）是大戟科三叶橡胶树的种子，是橡胶种植的副产物，籽仁干基含油约50%，是我国热带木本油料资源之一。油的性质属半干性油，其化学成分与大豆油相近，含不饱和脂肪酸80%以上，此外还含有丰富的磷脂等，是一种具有较高营养价值的植物油。目前橡胶籽油已被国家卫计委批准列入普通食品管理名单，可作为普通食品生产经营。 橡胶籽油为我国食用油开辟了一种新油源，其加工利用已被众多商家看好。但到目前为止，缺乏相应的指导生产和规范市场的橡胶籽食用油标准。在《国务院办公厅关于加快木本油料产业发展的意见》(国办发〔2014〕68 号)中，明确提出了“完善油脂产品和相关副产品质量标准及其检测方法”的要求。为了保证食用橡胶籽油在生产、流通、储存过程中的品质，为市场监督提供依据， 一、任务来源及工作过程 《食用橡胶籽油》行业标准的制定是根据国家粮食局标准质量管理办公室《关于下达2015年粮油行业标准第一批制修定计划的通知》（质检办便函[2015]26号）下达的工作任务，海南省粮油科学研究所作为负责起草单位，海南侯臣生物科技有限公司为共同起草单位，吸收了国内科研院所及相关企业的技术信息和生产情况完成此项工作。 《食用橡胶籽油》行业标准在我国属首次制定。标准制定任务下达后，即成立了标准起草工作组，明确了项目负责人及分工，讨论和制定了标准制订的工作方案，开展本标准起草的各项工作，主要工作过程如下： 资料查阅→前期调研→样品采集→ 样品检测、数据验证→标准的起草→制定→征求意见→标准的完善修改→研讨和送审。 1、查阅资料 标准起草组查阅了大量的国内外科技文献及相关的标准资料，并对搜集到的资料进行分析、研究等。目前，国外只有印度有一个橡胶籽油的国家标准，而国内尚未有相关的标准。起草组对搜集到的资料进行整理分析，为本标准的制定提供参考和依据。主要查阅的相关文献如下： [1] 彭艳范武波孙娟关于橡胶籽综合利用情况的研究报告[J].?中国热带农业》2012(04). [2] 袁江胡明辅毕二朋吴国玉橡胶籽的开发利用[J].?中国农业科技导报》2012(01). [3]陈茜文.橡胶籽的化学成分与综合利用初探[J].中南林学院学报,1999,19(4):58-60. [4] 王绍曾，王实橡胶种子油的加工与利用[J].《热带农业科学》1989（3）. [5] 何美莹，徐荣橡胶种子、橡胶种子油的营养及食用安全性研究[J].《热带农业科技》?2013（3）. [6] 尹桂豪?曹建华?张世瑞橡胶种子油的脂肪酸组成和含量分析[J].?广东农业科学2009(11). [7] 潘善甫郑联合食用橡胶籽油的开发利用研究[J].中国油脂2000(06). [8] 胡小泓刘大川张新才橡胶籽油的制取及精炼工艺研究[J].中国油脂2005(11). [9] 蓝钦沐橡胶籽及其油脂的理化性质和化学成份的分析研究综述[J].《油脂科技》-?1982?朱蓮珍馮祖琳郑素芳文冠果仁油及橡胶树种子油食用价值的研究[A] 《中国生理科学会第二届全国营养专业学术会议论文摘要汇编》1979年[12]GB/T 1534-2003 花生油 [13]GB/T 22327-2008 核桃油 [14]GB/T 22478-2008 葡萄籽油 [15] GB1536-2004 菜籽油 [16]GB 11765-2003 油茶籽油 2 产业调研和分析 起草组在不同生长季节到橡胶树种植地和加工企业进行考察，采集样品，并与企业进行交流，详细了解了橡胶籽的收获、储存和加工情况；并对橡胶籽制油工艺进行研究，对科技文献中食用橡胶籽油的研究数据进行了整理和汇总分析，为食用橡胶籽油标准的制定打下坚实的基础。 3 完成《食用橡胶籽油》行业标准征求意见稿及送审稿 本标准在编制过程中，召集所内外有关专家对制定的食用橡胶籽油标准可能出现的问题进行了讨论、分析。在参阅国内外有关标准的基础上，结合自身掌握的数据，起草组不断征求专家和各方意见进行修改和完善，2016年5月形成了《食用橡胶籽油》行业标准征求意见稿，并向国家粮油标准化技术委员会部分委员单位和有关企业征求意见。2016年6月，召开了橡胶籽油系列标准制定研讨会，根据各方的建议和意见，采纳了9条意见，形成了《食用橡胶籽油》行业标准送审稿。 二、标准的编制原则 本标准制定的总体原则是：以保证食用橡胶籽油品质为目的，遵守安全性、适用性、先进性的原则，在适应食用橡胶籽油的特性进行生产和贸易的同时，促进我国食用橡胶籽油加工业规范发展，为我国木本油料产业的发展提供技术支持。