包装工艺的物理学基础题材.ppt

包装工艺学讲义 第一部分 包装工艺基础理论 第二部分 通用包装工艺 第三部分 专用包装工艺 第四部分 包装工艺过程控制 * * 包装工艺学讲义　 第一章 包装工艺的物理学基础 第二章 包装工艺的化学基础 第三章 包装工艺的微生物学基础 第四章 包装工艺的气象环境学基础 第一部分 包装工艺基础理论 学习要点 1、产品的物理性质。 2、产品的物理变化。 3、力学因素对储运条件的影响。 第一章 包装工艺的物理学基础　 一、基本概念 1、物理性质：物质不需要经过化学变化就能表现出来的性质。如：温度、熔点、密度、状态等。 2、机械性质：产品在机械运动过程中表现出来的物理性质，包括力学性质、材料属性、结构形状等。如：尺寸、质量、硬度、刚度、固有频率、弹性、机械损伤等。 3、影响产品物理性质的因素： ①产品的成份：构成产品的原材料。 ②产品的结构：表面形状、结构尺寸等。 第一章 包装工艺的物理学基础 ③外部环境：温度、湿度、压强、时间、电场、磁场、风沙、热、力、声、光、电等 。 二、产品在流通中的物理变化 　　1、三态变化（气、液、固） ①挥发与干缩：挥发指液态、液化的气态或固态物质在常温常压下转变成气态的过程。 影响因素：沸点、环境温度、湿度、相邻气体压力、流动速度及接触面积等相关。 第一章 包装工艺的物理学基础 ②溶解（溶化）与风化：溶解指溶质分散于溶剂中成为溶液的过程。 影响因素：吸湿性、水溶性、吸湿点。 ③熔化与凝固：熔化指产品受热后从固态转变为液态的过程。 影响因素：产品熔点、环境温度。 2、渗漏与渗透 ①渗漏：指气态、液态或粉状固态产品由于包装品材质或封口质量等原因造成产品的渗出、泄漏现象。 影响因素：包装质量、机械损伤、环境变化等。 第一章 包装工艺的物理学基础 ②渗透：指气体或蒸汽直接溶进包装材料的一侧表面，通过向材料本体的扩散，从另一侧表面析出的过程。影响因素：分压梯度。 3、机械性质变化：表面形状损伤、尺寸精度、位置精度、装配精度、硬度等的变化。 4、其它变化 ①导热性:指产品传递热能的性质。 影响因素:产品的材质、结构形式、尺寸、加工方法等。 第一章 包装工艺的物理学基础 ②耐热性:产品承受热能的性质。 影响因素:产品的导热性、膨胀系数、环境因素等。 ③场强变化:指电场、磁场、静电场、辐射场等的变化。 影响因素:产品的材质、结构等。 ④ 光学性质:产品对光的敏感程度。 影响因素:光的强度、材料的透明度、吸光、反射、折射、色散度等。 第一章 包装工艺的物理学基础　 第一章 包装工艺的物理学基础　 三、力学因素对储运条件的影响 1、 装卸环境的影响 2、运输损坏和运输环境 3、储存过程中的损坏 返 回 第一章 包装工艺的物理学基础　 三、力学因素对储运条件的影响 1、 装卸环境的影响 碰撞：包装件在能量作用下发生撞击。 冲击：碰撞引起的力的作用。 跌落：垂直向下的碰撞。 产品的脆值：产品不发生物理的或功能的损伤所承受的最大加速度值。用G表示。GB8166-87《缓冲包装设计方法》 返 回 第一章 包装工艺的物理学基础　 ①包装件容易跌落的高度计算 H 300×m-1/2 （经验公式 适用于m 16kg包装件） H—跌落高度（cm） m—包装件质量（kg） 例题：有一包装件质量为45kg，计算最容易跌落的高度 H 300 ×1/√45 ≈ 44.8 cm 第一章 包装工艺的物理学基础 ②跌落冲击力和冲击加速度计算 冲量：力和力的作用时间的乘积。描述力对物体作用时间的累积效应。 动量：物体的质量和运动速度的乘积。描述物体运动状态的物理量。 动量定理：物体所受合力的冲量等于物体的动量变化。 第一章 包装工艺的物理学基础　 例题：某产品质量为10kg，由1m 高自由跌落到地面而无反弹，测得冲击作用时间为0.005s，若是落到缓冲材料上，冲击作用时间为0.08s。 ①比较两种冲击下产品受到的平均冲击力。 ②若冲击力呈半正玄波形 时，求两种情况下的最大冲击力。 解： ①第一种情况下两种冲击力分别为： 第一章 包装工艺的物理学基础　 ②第二种情况下两种冲击力分别为： 第一章 包装工艺的物理学基础　 ③产品受到的平均冲击力为： ④产品受到的最大冲击加速度为： 第一章 包装工艺的物理学基础　 2、运输损坏和运输环境 主要受力形式为振动与冲击 ①铁路运输 路基和铁轨接头产生的周期性振动； 编组连挂、加速、减速、刹车造成的冲击。 ②公路运输 路面状况、车辆减震产生的振动； 加速、减速、刹车、散装产生的冲击。 第一章 包装工艺的物理学基础　 ③船舶运输 受发动机和螺旋桨低频周期性振动； 波浪造成的振动和冲击。 ④飞机运输 滑行、起飞或强气流产生的振动； 飞机着陆时产生的冲击； 低气压造成密封包装件