由语文课程的树林拓展到生命的树林.docVIP

由“课程的树林”蜕变成“生命的树林” ——“舌尖上的‘家肴’”之旅 常州市实验小学教育集团 六年级语文组 在阶梯写作研究中我们发现，关于写水果或食物的习作，在苏教版的教材中涉及不多。三年级学了《石榴》一文后，我们会设计“有序地写一种水果”的随堂练笔，四年级学了《桂花雨》一文时，相机进行读写结合“介绍一种家乡美食”，而六上教材以一篇习作呈现，要求学生写一种自己喜爱的家乡美食。如何让这篇原本单薄、孤立的教材丰厚起来、生动起来？我们认为，应该关注学生的生活，通过循序渐进而又丰富多彩的活动，让学生充分的体验、发现，丰富表达的资源；应该立足学生的不同起点，为学生拓展大量的相关阅读材料，汲取言语表达的养料，提升表达的品质。 这样的认识在“林树课程”的研究中得到了进一步提升。我们学校的“林树课程”倡导以“阅读综合化”推进课外阅读，开展形式多样、内容丰富、生动有趣的语文学科活动，激发学生学习语文的兴趣，在自主活动中提高学生的语言实践能力，促进学生个性的和谐发展。一系列活动受到了孩子们无比热烈的欢迎，他们在活动过程中热情高涨，通过体验与实践，不仅发展了动手能力，而且增强了分享意识，沟通了家庭亲情。立足学生的发展，改进，探索更完善全面的评价方式。舌尖上的“家肴” 教学目标： 1.通过学习名家的作品，能生动具体地描写，突出美味的色、香、味、形。 2.字里行间能流露出喜爱之情和“家的味道”。 教学过程： 课前PPT滚动播出班级QQ群里关于“舌尖上的‘家肴’”的讨论。 一．广而告之 1.同学们，独乐乐不如众乐乐，所以我们要把自己的美食分享给大家，首先要吸引大家的目光来欣赏你的美食。之前我们围绕舌尖上的“家肴”，在家里进行了一系列的活动。现在，就来为你的美食写一句广告语，来打动大家的味蕾。打开习作B本。 2.学生写。 3.四人小组交流，推荐出你们组里最诱人的一句美食广告，说说推荐理由。 4.请被推荐的同学起立，读你的广告语，组里的同学说说你们为什么推荐他（她）。 5.指名两位同学读广告语，其他同学点评。（预设：广告语有诱惑力，但是美食的特点抓得不准；用了修辞手法，生动形象。） 6.如果刚才你还不会为自己的美食打广告的话，现在我相信你应该有所启发了。他们广而告之以后，我们是不是很想看看他们的产品啊？我们来瞧瞧。（PPT播放同学们的美食照片）如果自己的菜出现了，就报一下菜名。 7. 看着这么多美食，你最想知道什么？ 8.菜名、怎么做的、什么味道，这些我们都想知道。接下来，我们就要进行厨艺取经。 二．厨艺取经 1.你的菜是怎么做出来的？用了哪些料啊？刚才我们看到QQ群里家长在讨论那道菜的时候，都想知道他是怎么做的。看来，这是大家的心声啊！空一行，把你的美食的用料、做法写下来，介绍给大家。想一想，怎样介绍，人家才能明白。 2.学生书写，教师巡视。 3.教师挑选两位学生写的，投影展示，师生点评。 4.刚才，有的同学描写得特别精确。其实在我们的中国文化里，中国菜肴很多地方都有含糊的感觉，我们来向名家请教。厨艺取经，同学之间可以互相学，我们还可以向古人学。《红楼梦》里面有一个章节，写的是刘姥姥来到大观园以后，王熙凤喂她吃了点茄鲞，但是她不知道吃的是什么。出示《红楼梦》的片段，默读： 刘姥姥细嚼了半日，笑道：“虽有一点茄子香，只是还不像是茄子。告诉我是个什么法子弄的，我也弄着吃去。”凤姐儿笑道：“这也不难：你把才下来的茄子把皮刨了，只要净肉,切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉合香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子,都切成钉儿，拿鸡汤煨干了，将香油一收,外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜子一拌，就是了。” 5.这是一个白富美在介绍一种高大上的做法。仔细看一下，你发现什么了？(PPT蓝色字显示出关于做法步骤的用词：把、拿、用、将、再用、外加)好，继续看，你又发现什么了？（PPT绿色字显示出一系列的动词：刨、切、炸、煨、拌……） 6.是啊，这段描写里没有出现“然后”，而是用哪些词替代了啊？读一读（蓝色字）。再把做的过程中的动词读一读（绿色字）。我们中国的语言是非常丰富的。试着用红笔改一改你刚才写的，不仅要有好的处理，还要有好的表达。 7.投影一本学生改的，师生点评。 三．垂涎欲滴 1.取完厨艺的经了，接下来你想知道什么？是味道。味道在菜肴中是最令人垂涎欲滴的，怎么让人垂涎欲滴呢？其实味道是最难写的，连大作家都这么说，一起读。（PPT出示汪曾祺的话） 我的小说注文中所说的“极清香”，很不具体。嗅觉和味觉是很难比方，无法具体的。昔人以为荔枝味似软枣，实在是风马牛不相及。我所谓“清香”，即食时如坐在河边闻到新涨的春水的气味。这是实话，并非故作玄言。 2.你们看，连大作家都说这个味道是很难写的。但是你们有没有发现，虽然他说很难写，可他用一句话极巧妙地就写