营养师12幻灯片.ppt

主讲:赵洪军 乌鲁木齐营养师协会副理事长 美国于1943年通过立法，专门拨款开展学生餐和学生奶计划；1946年颁布《美国学校午餐法》；1966年颁布《美国学校早餐法》和《儿童营养法》；1994年通过一项《膳食补充剂健康教育法》，将膳食补充品、健康与教育法案正式批准为法律；1997年还出台了《特殊牛奶项目规划》。另外，还出台过《学生奶行动计划》、《妇女婴幼儿儿童特殊营养补充规划》和铁《童夏季食物供应规划》等。 在40年代后期日本经济极其困难的情况下，为了改善国民营养状况，日本政府先后颁布了一系列营养相关的法律。 如1947年颁布了《营养师法》，1948年颁布了《食品卫生法》，1949年颁布了《糕点卫生师法》，1952年颁布了《营养改善法》，1954年政府制订了《学校供餐法》和《奶牛业与肉牛业改进法》；1966年颁布了《厨师法》。 在法律保障下，日本在战后经济极端困难的情况下大力发展奶牛业，增加牛奶供应量，推广学校营养午餐，有效地改善了国民的营养状况和身体素质。目前，共有3.75万所小学的1280多万小学生饮用学生奶，占小学生总数的99％，这些措施对于增强日本国民体质起到了决定性作用。20世纪50年代以后日本人的体质不断改善，1931年，日本18岁男青年的平均身高为161.8cm，女青年身高为151.2cm。1960～1975年，日本青少年男性和女性的身高每10年分别增长2.8cm和