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有机肥料在蔬菜种植中的运用 　　摘 要：本文从有机肥料的定义和分类出发，结合有机肥料在蔬菜种植中的重要作用，试从种植角度分析研究有机肥料在蔬菜种植中的科学运用以及发展方向，即有机肥料有改善土壤条件，提供微量元素、酶等营养成分，提高蔬菜产量。 　　关键词：有机肥料；蔬菜种植；绿色健康 　　中图分类号：S345 文献标识码：A 　　蔬菜作为人们日常生活中常见的食物食材，随着近年来人们对健康生活和养生观念的热潮兴起而逐渐受到人们的青睐。蔬菜种植也随之受到重视，可以说，蔬菜营养价值的高低与种植过程中施肥的效果密不可分，优质蔬菜必然是经过科学、合理的施肥量以及适宜的施肥时间和频率组合而成的产物。近年来，被大众所倡导的绿色安全的饮食观念促进了蔬菜市场对于蔬菜种植所用的化肥的逐渐减少甚至退出，随之而来的是有机肥料的市场逐渐打开，受到大众的喜爱。有机肥料是指含有有机物质，既能提供农作物多种无机养分和有机养分，又能培肥改良土壤的一类肥料。其中绝大部分为农家就地取材，自行积制的。充分合理利用有机肥料能增加作物产量、培肥地力、改善农产品品质、提高土壤养分的有效性。 　　1 有机肥料的分类 　　有机肥料在蔬菜种植中，主要由以下几个种类： 　　1.1 粪类肥料 　　一般在蔬菜种植中所使用的粪类肥料主要包含人粪尿以及家禽畜粪尿等。人粪尿含氮素较多，腐熟后可作速效氮肥用。水田应结合耕田，浅水匀泼，以免挥发、流失和使作物徒长。忌氯作物不宜用，以免影响品质。而各类家禽畜粪尿中，含蔬菜生长所需的众多化学元素，如氮、磷、钾、钙、镁等元素，其中以羊粪的氮、磷、钾含量最高。 　　1.2 秸秆还田 　　蔬菜种植中所使用的秸秆还田，一方面能有效减少秸秆焚烧对环境产生的负面影响，另一方面通过合理利用秸秆从而增加蔬菜种植地土壤的养分，通过提高土壤质量和提升土壤结构从而为蔬菜生长提供更好的土壤条件，确保蔬菜的营养充足，种植出绿色、安全、营养的有机蔬菜。 　　2 有机肥料在蔬菜种植中的重要作用 　　有机肥料对于绿色、安全、无公害的优质有机蔬菜生长有着十分重要的作用，有机肥料相比化肥而言，有成本较低、来源广泛、营养全面等优点，在蔬菜种植中主要有以下几种关键作用。 　　2.1 改善土壤条件 　　蔬菜种植使用有机肥料有助于土壤形成利于保持水分的团粒结构，这种结构对于蔬菜生长吸收水分以及土壤通气具有十分关键的影响，土壤通气条件好直接促进了蔬菜的有氧呼吸，从而保证蔬菜的营养水平。另一方面，有机肥的使用能有效增加土壤的有机物质，对于增加土壤的养分、酶以及植物生长所需微生物都有十分重要的影响。有机肥在土壤中分解，转化形成各种腐殖酸物质。能促进植物体内的酶活性、物质的合成、运输和积累。有机肥料能有效延长土壤肥力的保持时间，从而延长了蔬菜对肥料的有效吸收时间，为蔬菜的生长提供优质土壤环境。 　　2.2 提供微量元素、酶等营养成分 　　有机肥为蔬菜所提供的是纯自然营养，无毒无害、绿色安全，这在一定程度上保证了有机蔬菜的天然无污染的特性。人尿含水分和尿素、磷酸盐、铵盐、微量元素及生长素等成分，是对蔬菜成长十分有利的营养元素，各类家禽畜粪尿中，含蔬菜生长所需的众多化学微量元素。人粪尿以及家禽畜粪尿的粪类肥料中带有各类酶，加上微生物所产生的酶，大大增加了土壤的酶含量，促进了蔬菜的营养价值含量。 　　2.3 提高蔬菜产量 　　据大量的研究实验证明，科学、合理的使用有机肥能很大程度上提升蔬菜质量和提高蔬菜产量。有机肥能为土壤提供必需的微量元素以及促进其生长的酶，提供营养丰富的土壤环境，合理改善土壤结构等，这一系列促进蔬菜生长的条件为蔬菜成长打造了顺利的环境，有利于促进产量提升。而土壤条件的改善，从根本上确保了能长期提供健康、优质的蔬菜生长环境。 　　3 有机肥料在蔬菜种植中的运用 　　3.1 有机肥无机肥配合使用 　　有机肥能有效改善土壤，提供营养，然而与无机肥相比肥效较为缓慢，有机肥与无机肥各有优点，如果将两者按照科学的、合理的配比进行混合使用，互相弥补，必会使肥料在蔬菜种植中得到更多营养，种植出优质健康的蔬菜。例如无机的过磷酸钙肥料和有机的肥料混合使用等。但也不是所有的无机肥料均可与有机肥料配合使用，例如两者混合会发生化学反应从而产生气体溢出的或是产生沉淀现象的，这类反应会损害肥料的营养，阻碍蔬菜吸收养分。 　　3.2 生物有机肥 　　生物有机肥料是有机固体废弃物经微生物发酵、除臭和完全腐熟后制作而成的有机肥料。富含多种功能性微生物和丰富的微量元素，可以改良土壤结构，对作物生长起到营养、调理和保健作用。生物有机肥以微生物以及微生物发酵为原理，使肥料中的微生物与土壤之中的微生物反应，相互作用从而促进有机物的分解，进而被蔬菜吸收。另一方面，微生物群中有益微