购物中心商场营运现场管理工作指引.doc

现场营运管理工作指引 项目 工作要点 工作标准 管理控制 责任人 工作记录 支持文件 1 开闭店管理 1.1开店 ①管理人员在开店前进场，营业员由指定入口进场，开店前30分钟停止进场。 开店前30分召开晨会正式营业前检查各卫生状况、货品摆放情况、营业员到岗情况等。 开店时营运部经理带队 ①营运人员负责监督的进场路线及进场时间 ②营运人员负责组织召开晨会人员在开前对巡视中发现的问题及时整改，并填写《日常运营巡视记录表》。闭店前20分钟营运人员开始巡场闭店前10分钟送宾人员在指定位置开始送宾，各营业员闭店前5分钟开始送宾送宾时间持续到闭店后10分钟闭店后10分钟营业员开始撤场营运人员进行电器设备、门锁等安全事宜检查。 对延迟营业的商户区域加强巡视与管理。营运人员对广场闭店前客流、现场状况进行全方位检查依据广播提示要求营业员准时送宾。 项目 工作要点 工作标准 管理控制 责任人 工作记录 支持文件 2 巡场管理 2.1巡场路线 ①根据广场布局、分布情况制定巡场路线。 营运经理 营运主管 《日常运营巡视记录表》 《整改通知书》 《公共区域报修统计表》 《巡场工作指引》 2.2巡场要求 ①每日保证巡场次。 巡场范围：主力店、停车场每周次其他区域每日多次巡场。巡场中发现的问题通知商户立即解决，无法立即解决的问题填写《整改通知书》。每次巡视填写《日常运营巡视记录表》。 营运副总《整改通知书》注明：问题、责任人、整改要求、完成时限等内容，送达或其代表要求其签收。 对需与其他部门协调的问题及时填写。 每周验证报修的修复情况记录在《报修统计表》上并报工程副总工程部经理。 准时组织营业员在指定区域召开晨会 ②各营业员须将每日晨会内容详细记录，并传达下一班次人员，做到全员了解。 每季一次广场全员晨会，总结季度工作表彰优秀员工及优秀商户。 营运人员每日对各营业员晨会重点问题的了解情况进行检查营运主管每周对晨会记录进行检查。 依据《日常运营巡视记录表》、《营业员奖罚单》的汇总记录，评选优秀员工依据商经营管理情况评选优秀商户。 《日常运营巡视记录表》《营业员奖罚单》通过日常巡视检查进行管理通知工程部协调解决营运主管负责《日常运营巡视记录表》记录问题的协调、处理及结果跟踪营运部经理每周检查《日常运营巡视记录表》。营运部经理负责审批安装音响的申请。 发现不合格现象发《整改通知书》或《营业员奖罚单》立即整改。《日常运营巡视记录表》《营业员奖罚单》每日对环境进行检查： 天花：照明、房顶的卫生及完整性地面：卫生清洁墙壁：库房、试衣间的卫生及完整性陈列：橱窗展示、商品陈列、道具码放 - 14 - - 14 - 文件编号：WDSY/J-CH-YY02 版本状态：A/0