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芜湖县青虾产业发展优势及存在的问题 　　摘要 从产业结构、技术创新、产业布局、质量安全和经营机制5个方面阐述了青虾产业快速发展的主要因素，并从资源、服务、区位、市场和政策等方面分析了青虾产业可进一步发展的潜在优势，最后提出土地流转不活、质量安全问题和人力资源短缺是青虾产业持续发展必须解决的问题。 　　关键词 青虾；产业发展；现状；优势；问题；安徽芜湖 　　中图分类号 S966.12 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2015）15-0275-02 　　青虾是我国重要的水产养殖品种。近年来，安徽省芜湖县利用得天独厚的自然条件发展青虾产业效果显著，为该县农业产业结构调整，促进农民增收，发展现代农业发挥着重要作用。 　　1 历史沿革与基本情况 　　芜湖县位于安徽省东南部，境内地势平坦，河流、湖泊水网密布。全县属于亚热带湿润季风气候，四季分明，雨量充足，水质清新，水资源和鱼类资源十分丰富，已查明的鱼类资源78种，其中经济价值较高的35种，素有“鱼米之乡”之称。得天独厚的自然资源为芜湖县渔业发展提供了优越条件，全县共有水面1.36万hm2，水产养殖水面7 633 hm2，占总水面的56.3%。 　　渔业作为芜湖县农业五大支柱产业之一，近些年来，县委、县政府高度重视，强化了渔业特色板块培植，青虾产业得到了快速发展，一跃成为芜湖县水产业的优势主导产业。2011年全县青虾池塘生态养殖面积达1 706.67万hm2，其中双季养殖533.33 hm2，产青虾苗9.3亿尾，商品青虾922 t，实现收入9 000万元，平均获利6.15万元/hm2。初步形成区域化布局、标准化生产和产业化经营的新格局，已成为新农村建设的重点产业之一。青虾以其肉质细嫩鲜美、营养丰富、高蛋白、低脂肪、低热量的特点，广受消费者欢迎，是市场上最畅销的水产品之一。芜湖青虾由来已久，最早主要是来源于天然捕捞，产量不高，而人工养殖始于20世纪50年代，90年代开始发展大规模养殖，目前增养殖面积达3 333.33 hm2[1]。芜湖县“陶辛青虾”于2011年通过农产品地理标志专家评审，这对于芜湖县青虾产业的发展、品牌创建、促进产业结构调整均起到积极作用[1-2]。 　　2 产业现状 　　芜湖县青虾养殖以陶辛镇为中心，通过示范带动，辐射到六郎、花桥等5个镇16个村，以双季青虾养殖、虾蟹生态混养为主要模式，近年来，通过政策扶持、技术指导、试验示范、名牌创建等政策措施，极大地调动了青虾养殖企业和养殖户的积极性。其规模、产量及产业化水平均处于全省前列，青虾产业已逐渐成为该县促进农民增收致富的新亮点[3-4]。 　　2.1 养殖面积和产量稳步提升 　　1998年，在浙江省湖州市一养殖大户的带领下，芜湖县开始实施池塘双季青虾养殖，当年开发养殖水面6.67 hm2，并获得成功，平均产量1 650 kg/hm2，利润达3.9万元/hm2以上；2001年，青虾养殖面积发展到73.33 hm2，2002年增长到153.33 hm2，规模不断扩大，得到了政府高度重视，于当年申报了无公害水产品产地和产品认证，注册了“水韵”牌青虾商标，成立了芜湖县青虾养殖协会，为青虾产业化发展发挥着重要作用。此后青虾养殖面积年年增加，2006年全县青虾养殖面积发展到840 hm2，逐渐成为芜湖县水产优势主导产业，2010年实现青虾产量2 357 t，占名优水产品产量20.1%，实现产值1.18亿元，分别占全县渔业总产量、总产值的7.5%和23.5%。 　　2.2 养殖技术日益成熟，养殖方式不断创新 　　芜湖县青虾产业经历了数十年的发展，规模日益壮大，养殖技术日臻完善。在虾苗繁育、成虾养殖方面取得了一定成绩，建立连片的青虾养殖基地，被认定为安徽省标准化养殖示范区和农产品标准化生产示范基地，并示范带动全县青虾生态养殖面积1 706.67 hm2，辐射带动周边地区的青虾及虾蟹生态混养面积8 000 hm2。2006年以来，芜湖县水产站、六郎镇渔种场联合安徽省农科院水产研究所、上海海洋大学等科研单位实施了《青虾良种选育及高效养殖技术研究》《优质青虾（增）养殖集成技术研究与示范》《玉米蛋白替代鱼粉配制青虾颗粒饲料研究与示范》和《光合细菌在水产养殖池塘应用研究与示范推广》等11个项目，为芜湖县青虾产业源源不断地注入新鲜血液，促使养殖技术和方式不断创新，为芜湖县青虾规范化、产业化提供了保障。 　　2.3 产业布局初步形成 　　水产业作为芜湖县农业五大支柱产业之一，在当地政府的因势利导下，特色水产业迅速发展，经过合理规划，形成了特点鲜明的产业布局，实现了以青虾、河蟹、苗种繁育等为特色的“一镇一业、一村一品”产业结构调整目标。就青虾产业来看，形成了以陶辛镇（陶辛、奚村、芦中、胡湾村）为中心的青虾