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人乳与牛乳、羊乳成分的比较 成 分 人乳含量 牛乳含量 羊乳含量 蛋白质 1.2(乳白蛋白2/3) 3.5(酪蛋白4/5) 3.3 脂 肪 3.5(不饱和脂肪酸多) 3.5(饱和脂肪酸多) 4.1 乳 糖 7.5 4.8 4.7 矿物质 0.2 0.7 0.77 脂肪酶 较多 较少 热量(cal) 68 66 69 水 87.5 87.5 86.7 奶方配制： 稀释：加水或米汤 加糖：以5~8%为宜 煮沸： 奶量计算： 婴儿所需热卡 110cal/kg.d 液体量 150ml/kg.d 全日总奶量 不超过700ml 举例：3个月婴儿，体重5公斤 每日所需总热卡： 110×5=550cal 每日所需水量：150ml ×5=750ml 每100ml 8%糖牛奶约供能：66+4 ×8=100cal 每日所需8%糖牛奶量：550ml(含糖44g) 除牛奶外应给水分：750-550=200ml 所以每日应给8%糖牛奶550ml(鲜牛奶550 ml， 糖44g)，水200ml，可加入牛奶内或另外补充。 每日乳量分5~6次喂给。 牛奶制品： 全脂牛奶：将牛奶浓缩、喷雾、干燥制成 按重量比：1：8 按容量比：1：4 蒸发乳：鲜牛奶经蒸发浓缩至一半容量，高温 消毒，装罐保存。 酸奶：鲜牛奶加乳酸杆菌，或乳酸、柠檬酸制 成，凝块小，酸度高，有利消化吸收。 配方奶：奶粉经改变成分使之接近人乳，适于 幼儿。 羊乳 成分与牛奶相似，但乳白蛋白含量较牛 奶高，故凝块细，脂肪球也小，易消化。 但叶酸含量低。 代乳品 大豆类代乳品的营养价值较谷类代乳品 好，可作为4个月以上婴儿代乳品。 人工喂养注意事项 1、婴儿食量有个体差异： 2、注意卫生，确保安全： 3、其他： 三、混合喂养 母乳不足需添加牛、羊乳或其他代乳品喂养婴 儿称人工喂养。 补授法：每次喂母乳后再加喂一定量代乳品 有利于刺激母乳分泌。 代授法：用乳品或代乳品代替1至数次母乳喂养 四、辅食添加 目的： 1、 增加营养： 2、为断奶作准备： 原则： 1、由少到多 2、由稀到稠 3、由细到粗 4、由一种到多种 5、在健康时添加 顺序 根据婴儿需要和消化道成熟程度顺序进行。 生后2周 VitC、D 4月龄起 米汤 4~6个月 淀粉类、动、植物类、果蔬类及植物 油 7~9个月 固体食物 10~12个月 肉末 添加辅食的顺序
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