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第三章 企业质量管理 学习内容： ★ 产品设计、生产、营销和服务中的质量管理 ★ 质量管理的常用方法 ★ 6σ方法 ★ 新老七种工具 ★ 工序质量控制 ★ 质量检验 ★ 成本管理 什么是企业质量管理 企业质量管理是指企业确定质量方针、目 标和职责，并在质量体系中通过诸如质量策划、 质量控制、质量保证和质量改进使其实施的全 部管理职能的所有活动。 第一节 市场研究与产品开发 一、市场研究 市场研究是组织领导了解市场动态、确定顾客需求、 作出重大决策的前提和基础。 1.市场研究的任务 市场研究的核心任务是通过收集、整理市场信息、分 析市场形势、确定顾客需求，向领导者提供关于决策或策 划等活动的有效性信息。 2.市场调查 市场调查就是指运用科学的方法，有目的地、有系统地搜集、记录、整理有关市场营销信息和资料，分析市场情况，了解市场的现状及其发展趋势，为市场预测和营销决策提供客观的、正确的资料。 市场调查的内容很多，有市场环境、市场基本状况、销售可能性、消费者及消费需求、企业产品、产品价格、影响销售的社会和自然因素、销售渠道等。 3.市场预测 所谓市场预测，就是运用科学的方法，对影响市场供求变化的诸因素进行调查研究，分析和预见其发展趋势，掌握市场供求变化的规律，为经营决策提供可靠的依据。 市场预测的内容具体讲主要包括 ： ① 预测市场容量及变化 ② 预测市场价格的变化 ③ 预测生产发展及其变化趋势 4.产品构思 又称产品设想，是在市场调研的基础上进行的。它是根据社会、自然环境、技术发展动向结合顾客的需要提出来的。 二、产品设计和开发 1.设计和开发 产品设计开发的全部过程，就是产品的研制向生产转移的过 程，一般经历四个阶段八个步骤，即新产品策划、可行性研究、初步样品设计研制、样品试验、改进设计、小批试制、小批试验、生产转移。 2.风险意识和早期警报 新产品设计阶段的质量管理活动始终是以减少风险为目标的。 早期报警包括以下六个方面：投资风险分析、设计评审、故障 分析、实验室试验、现场试验、小批试生产。 （1）投资风险分析 企业应该预先做好合理的投资计划，并描述出投资分 布曲线，根据投资总额对阶段性投资数量比例以及投资时 机进行控制。 （2）设计和开发评审 设计评审的目的是及时预防、发现和弥补差距、把产品 缺陷产生的风险降为最低。设计评审是在企业内部进行有 组织、有计划的活动，也就是企业自身进行 评价和审核。 （3）故障分析 所谓故障分析，就是为了预防产品缺陷发生，防止发 生类似影响产品性能、可靠性、安全性的故障，对可能发生的故障和潜在的因素进行系统地分析研究，提前预防和消除隐患。 （4）实验室试验 实验室试验目的是为了获得新产品的某些技术原理和新材料、新的元器件、组件、部件，以及新产品在质量特性、生产率、消耗等技术和经济方面的数 据，作为评价和改进设计的重要依据。 （5）现场试验 现场试验也称为工业性试验，是指把试验物置于实际使用的现场或环境条件下所进行的实用性试验，这是最能直接评价产品适用性的手段。 （6）小批试生产 小批试生产是大批投入正式生产的试运行，也能对投产后的潜在问题起到早期报警的作用。 第二节 生产过程的质量管理 一、含义 生产过程的质量管理又称现场质量管理，或制造过程的质量管理，是全面质量管理中一种重要的方法，它是从原材料投入到产品形成整个生产过程所进行的质量管理。 二、主要应用领域 生产过程的质量管理是一种综合、有效的质量管理方法，适用于机械、电子、冶金、煤炭、石油、化工、电力、纺织、运输和建筑安装等企业的生产 流程和施工现场，如炼钢生产流水线、机 械加工过程、建筑工程施工现场等。 三、内容 生产过程质量管理的任务是建立一个控制状态下的生产系统。所谓控制状态，就是生产的正常状态，即生产过程能够稳定地、持续地生产符合设计质量的产品。生产系统处于控制状态能够保证合格（符合规格标准）产品的连续性和再现性。 生产过程的质量管理包括了生产技术准备、生产过程以及辅助服务过程三个主要工作内容，生产技术准备是衔接设计开发和生产过程两个环节的重要中间 环节。 1.生产技术准备的质量控制