长清仙茗沁灵岩.docVIP

长清仙茗沁灵岩 　　家家泉水，户户垂柳。七十二泉，趵突为首。这是一派江南风光的泉城，这是一个孕育了千百年古茶文化的圣地。据中唐时期《封氏闻见录》记载：“泰山灵岩寺有降魔师大兴禅教，学禅务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶，人自怀挟，到处煮饮。”至此已有千年历史。所以济南市长清区灵岩寺被誉为“北方饮茶文化的祖庭”。但在过去相当长的一段时间里，作为全国茶叶消费大省的山东，老百姓饮用的茶叶几乎完全依靠南方供应。 　　20世纪50年代起，随着“南茶北引”的实施，山东省已建成日照、青岛崂山、临沂莒南为主产地的大规模茶叶生产基地。近些年来，济南长清的规模化种植已形成气候，作为全国纬度最高的茶产区之一，长清区近年来把茶产业确定为重点发展的特色农业产业之一，在政策、资金、技术等方面大力扶持。茶叶种植面积从零开始，发展到如今红、绿、白、黄金芽茶共8000多亩，形成了长清绿、长清红、长清白三大茶系、十多个品牌。目前，长清茶产业已经成为当地农业结构调整、农民增收致富的有力支撑。 　　自古济南泉水甲天下，而今泉水伴有灵岩茶。 　　唐代茶圣陆羽《茶经》里记载，“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”可是，自唐宋代之后，气候变冷，北方不适合种茶，南方成了主要的产茶区，让人几乎忽略了山东的茶叶。于是有了《茶经》“茶者，南方之嘉木也”的记载，西方学者也曾提出“北纬30度以北地区不能种茶”的学说。 　　可就是有那么个人不服气，通过多年的艰辛努力，硬是改写了济南“饮茶不产茶”的历史，并建成了长江以北最大的有机茶园，这个人，就是如今的山东立泰山茶业科技开发有限公司董事长董庆国。 　　董庆国自1985年开始从南方做茶业生意起，至今已有20多年的历史了。1999年，董庆国调查发现，在此之前济南境内从没有种过茶树。他坚信，只要对土壤进行改造，并选择气候更适宜的土地，济南同样也能种好茶树。通过查阅县志，董庆国了解到在万德镇和双泉镇、马山镇南部与泰安、肥城接壤的地方，土壤为棕壤土，呈微弱酸性反应，最宜发展茶树种植。接着，他选择了一块荒地，建起了高标准的有机茶园。 　　济南没有现成的种茶经验可供借鉴，董庆国就四处搜集种茶技术书籍，聘请国内知名专家来茶园指导，从土壤改造、茶树选种、园地规划，到茶树平衡营养施肥、病虫害防治、茶叶加工工艺等，一切都严格按照有机优质茶叶生产技术规程操作，到2003年7月终于种出了济南市第一片40亩地的有机茶，成为山东“南茶北引”北方成功种植纬度最高的区域之一。 经过不断的生产技术改进和品种改良，灵岩茶逐步形成了耐严寒、病虫害少、宜管理的特点，还因其鲜叶中叶绿素、蛋白质、多酚类物质含量高，叶片肥厚、茶叶香气高、汤色嫩绿明亮等，被誉为“济南第一茶”。 　　在万德镇北马套村有个有意思的现象，经常能看到身体硬朗的老大爷、老大娘在茶园里劳作。在田里劳作的李大爷告诉记者，以前闲在家里没事干，现在有了茶园，“可以到茶园里采茶，既不累每天还能挣点钱”。而附近许多农民家庭，年收入和以前有天壤之别，收入能达到之前的几倍甚至十几倍。在马套村流传着这样的说法，“一亩茶十亩田，每天都到茶园去捡钱，一个芽头三毛钱。” 　　产业联动 让茶园不只有茶 　　目前，董庆国还在做着产业联动的努力，即以茶叶生产为龙头，带动餐饮、旅游、度假等多个产业发展。 在董庆国的立泰山有机茶园内，有茶叶种植区、采摘体验区、茶叶加工区、茶园观光区、文化休闲区等。其中种植区有有机茶示范茶园460亩，还有科普幼龄茶园，体验丰产茶园采摘、参与灵岩绿茶的加工炒制一条龙式的观光旅游道路。 在农家乐、开心农场盛极一时的今天，游客在立泰山的茶园也能享受到亲自动手的快乐，并且能领略到茶产业独特的风情。 　　明湖莲心 一品雪芽 　　“一两黄金一两茶，要喝还是黄金芽。”由此可见黄金芽之珍惜。“黄金芽”因一年四季均为黄色，干茶亮黄，汤色明黄，味道鲜美，又贵如黄金而得名。它是珍稀白化茶树种质资源品种，也是国内目前培育成的唯一黄色变异茶种。目前国内仅有黄金芽100多亩，济南莲心雪芽泉城白茶有限公司在国内各级专家的指导下，经过多年技术攻关，终于在2013年成功引进黄金芽10万株，成为山东省首家大规模引种成功的企业。 　　抢抓机遇占市场 　　在万德镇界首村的白云和青山脚下，有一片连绵3622亩的茶园蔚然壮观，远看高山低陵，茶园层层叠叠；近看小桥流水，茶叶郁郁葱葱。一片片拱棚错落排列，一根根水管从山顶蓄水池蜿蜒伸向茶园，清澈的泉水滋润着油亮墨绿的稚嫩茶苗。茶园里到处都是茶农们忙碌的身影。 　　这就是济南莲心雪芽泉城白茶有限公司的白茶及黄金芽种植基地。界首村附近地形以丘陵荒山为主，地势南高北低，三面环水，形成一个适宜种植优质茶的小气候。而且其土壤测定PH值5.1，又是一处难得的茶叶种植园区。这里的村民一直以种