高山林区森林食品基地建设与管理.docVIP

高山林区森林食品基地建设与管理 　　【摘 要】利用高山林区得天独厚的生态环境和气温较低、物候期较迟的特点发展森林食品（桃），不但有利于无公害果品的生产，而且能将果品推迟到淡季上市，做到“人无我有，人有我优”，市场前景广阔。本文分析了高山林区种桃的利弊，并从园地选择、肥水管理、病虫防治等方面阐述了森林食品（桃）的开发技术。 　　【关键词】高山林区；森林食品；桃园；食品基地；开发技术 　　1 高山林区开发森林食品（桃）的利与弊 　　1.1 有利方面 　　1.1.1 果实成熟期迟 　　气温随着海拔的升高而降低，海拔每升高100m，气温降低0.5℃左右。我市海拔1000～1200m的高山林区，年均气温为11℃左右，比龙泉市区约低6℃，因此物候期较迟，同一品种在相同栽培措施下，成熟期比我省低山平原地区迟15～20d。 　　1.1.2 早结丰产优质 　　高山地区昼夜温差大，白天气温高，有利于植物光合作用的进行；夜里气温低，植物呼吸作用消耗少，因而树体内营养物质积累多，果树不仅容易早结丰产（种后第二年投产，第三年产量达750kg/666.7m2，第四年产量达1500kg/666.7m2），而且果实漂亮、汁液丰富、香味浓郁、含糖量高，可溶性固形物达12%～14%，品质特别好。尤其是中晚熟桃在低海拔地区因需冷量不足而不够适应，而在高山林区却十分适应，表现为果型大、产量高、着色好、品质佳，能做到“人有我优”，市场竞争力强。 　　1.1.3 生态环境好 　　龙泉市1000～1200m的高山林区森林覆盖率高达90%以上，且方圆几十千米内没有工厂，这种没有“三废”污染、山清水秀、空气清新的环境十分适宜生产无公害果品或绿色果品。 　　1.1.4 有利保鲜 　　由于高山地区气温较低，果实在自然条件下存放期比较长，有利保鲜。如采用冷库贮藏也比较省电。 　　1.1.5 病虫害比较轻 　　（1）基地周围的大面积森林是防止病虫害蔓延的天然屏障，可有效控制外围果树病虫害入侵；（2）果园处在森林中，能促进果园生物多样性，使生物之间相互制约，从而达到控制病虫害的目的；（3）冬季冰冻时间长，不利病虫越冬，因此病虫害比较轻，如桃树普遍发生、严重影响产量和寿命的流胶病，高山地区尚未发现。 　　1.1.6 劳动力资源丰富 　　高山地区工业落后，耕地偏少，1年只种1季稻，因而劳动力资源丰富。 　　1.2 不利方面 　　1.2.1 交通不够方便 　　离市区40km以上，果实和肥料等运输费用比较高。 　　1.2.2 通讯比较落后 　　高山林区通讯落后，因此信息比较闭塞，对科学技术的普及和果品的销售等有一定影响。 　　1.2.3 湿度大 　　高山林区雨日多、雨量大，年降雨量2061mm，比龙泉市区多392mm，而且雾天比较多，因此湿度比较大，给栽培管理带来一定的困难。 　　2 森林食品（桃）开发技术 　　2.1 选择一流的产地环境 　　该基地位于浙江省龙泉市龙南乡安和村，即凤阳山国家级自然保护区内，方圆16km（26000hm2）的自然保护区全是茂密的森林，其中部分是原始森林，森林覆盖率高达97%。这里不仅没有“三废”污染，而且土层深厚，土壤肥沃，雨量充足，山清水秀，空气清新，十分适宜无公害果品的开发。 　　2.2 在基地内营造防护林和保留部分原有树林 　　（1）起屏障作用，控制病虫害蔓延。同时，促进果园生物多样性，使生物之间相互制约，以达到控制病虫害的目的；（2）通过矮冠树和高冠树、落叶果树与常绿树种的合理配置，改善果园小气候条件，防止或减轻自然灾害的发生；（3）通过建设防护林网和保留几块原有森林，让人有一种“园在林中，林在园中”的美感，提高了果园观光效果。具体做法：①在果园四周和道路（公路、机耕路、小区路）两旁营造防护林。树种选择四季常绿、树姿优美、容易成林、防护作用强的山杜英、木荷等；②对基地内坡度较大的几个区域营造常绿乔木林或保持原有树林不变。 　　2.3 选择适栽良种 　　选择耐湿性强、优质高产、可延迟上市而且在低山平原地区因需冷量不足而不够适应的迎庆桃、艳红等中晚熟桃为主栽品种。 　　2.4 水土保持 　　（1）在建园和日常管理中，控制山体坡面的挖掘量，尽量多保留原有山面，以防止水土流失，维护和改善生态环境。 　　（2）上半年雨水较多，果园采用免耕法，实行生草栽培。到旱季临近时铲除或割除杂草覆盖在树冠下，秋季结合深施有机肥将其深埋，这样起到既保持水土又防抗干旱、还改良土壤的作用。 　　（3）在果园顶端修筑防（导）洪沟，防止大雨时上方（上方有大片森林）雨水对果园及附近区域的冲蚀，避免造成水土流失。 　　（4）每0.3hm2左右建一个长×宽×深不少于300cm×250cm×150cm的蓄水池，蓄水池既