细胞中的元素及化合物.docVIP

2.1 细胞中的元素和化合物 学习目标: 1、简述组成生物体的主要元素；说出构成细胞的基本元素是碳。 2、尝试检测生物组织中糖类脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。 3、认同生命的物质性 导学与导思: 思考：组成地壳和组成细胞的部分元素含量具有较大差异，组成细胞的元素还有那些？ 一、组成细胞的元素 1.大量元素： 微量元素： 主要元素是 ，基本元素（含量最多的四种）是 ，最基本元素是 。 2.人体细胞鲜重中含量最多的元素： —— 65% 3.人体细胞干重中含量最多的元素： —— 55.99% 4.比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量（见下表）： 元素 O Si C N H 地壳 48.60 26.30 0.087 0.03 0.76 细胞 65.0 极少 18.0 3.0 10.0 思考：组成生物体细胞的元素和组成非生物体地壳的元素，有什么不同？ 二、组成细胞的化合物 （85—90% ） 无机化合物 （1—1.5% ） （1—1.5%） 核酸 有机化合物 （7—10%） （1—2% ） 思考讨论： 有机物和无机物有什么区别？ 细胞内最多的有机物和无机物分别是哪一种？你能推测它们对生命的意义吗？ 并不是所有细胞中的化合物的含量都一样。根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？ 三、实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。注意菲林试剂和双缩脲试剂用法的区别 还原糖+菲林试剂 沸水浴 砖红色沉淀 淀粉 +碘 常温 蓝色 脂肪 +苏丹三 常温 橘黄色 蛋白质+双缩脲试剂 常温 紫色 目的要求：常使用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质 方法步骤： 实验材料、仪器和试剂的选择 每小组从了事提供的实验材料中选择一两种，预测其中含有哪些有机化合物，再选择所需要的一切还试剂。 取2ml组织样液注入试管中。 向上述的组织样液中注入适量的相应化学试剂 将试管放在适宜条件下适当时间 试管编号 待测组织样液 鉴定试剂 反应条件 实验结果 注意事项及实验经验 2ml 2ml 2ml 2ml 观察试管中出现的颜色变化，记录实验现象。 实验注意事项 花生种子去皮后匀浆，避免颜色干扰。花生种子中脂肪的鉴定，不适合用匀浆法，显微镜观察比较好 如果组织样液浓度影响实验效果，可以适当增加化学试剂的量。 有些生物组织样液容易形成沉淀，使用前要震荡混合均匀。 讨论： 只要所用的实验材料、实验条件相同，实验的现象就相同。说明实验是可以重复的。 通过对检测的生物材料中有机化合物的分析，发现材料中的有机化合物种类、含量都不一样。就是同一种材料中有机物的含量也可能不同。比如苹果的颜色比较鲜艳，有机物的含量就比较多。 我们选择食物的时候就应该多样化、不要偏食、挑食，以满足人体对各种物质的需要。 问题思考: 比较斐林试剂与双缩脲试剂的异同。 答案：斐林试剂要现配现用、混合使用、水浴加热；双缩脲试剂是先加 →再加 ， 加热。 4在脂肪的鉴定实验中，体积分数为50%的酒精溶液的作用是 。 将自选实验列出表格 导练: 1．在组成人体活细胞的化学元素中，质量分数最多的是（ ） A．氧元素 B．碳元素 C．氢元素 D．氮元素 2．细胞中含量最多的化合物是（ ） A．蛋白质 B．淀粉 C．水 D．糖原 3．仙人掌生活在缺水的沙漠中,在仙人掌的细胞中含量最多的化合物是（? ）A．水? B．蛋白质? C．脂质?? D．糖类 组成人体细胞的最基本元素是（? ）A.氢元素?? B.氧元素? C.氮元素?? D.碳元素 C、H、O三种元素在人体内质量分数约为73%左右，而在组成岩石圈的化学成分中还不到1%，这一事实说明了（?）A.生物界与非生物界具有相似性?? B.生物界与非生物界的元素组成是不同的 C.生物界与非生物界具有统一性?? D.生物界与非生物界存在差异性 在组成人体细胞的化学元素中，占细胞干重百分比最多的元素是（? ）A.O B.H C.N D.C 7．下列各项中，属于微量元素的是（? ）A.C、H、N、P、Mn B.Cl、Fe、S、N、Mg C.B、Cu、Zn、Mn、Mo D.N、P、K、Cu、Fe、I 琢玉中学高一导学案 时间：2013.08.28 编号：04 制作人：刘红叶 审核人: 习惯决定命运，细节决定成败