温岭市西兰花产量和效益的影响因素及对策.docVIP

温岭市西兰花产量和效益的影响因素及对策 摘 要： 西兰花是温岭市主要出口创汇蔬菜之一，常年种植面积近 2 000 hm2。近几年，由于受气候、品种、生产、流通等诸多因素的影响，西兰花种植效益不如以前。通过对温岭市西兰花生产现状的剖析，寻找出西兰花产量和效益的影响因素，并提出了解决对策。 关键词： 西兰花； 产量； 效益； 影响因素； 对策 温岭市地处浙江东南沿海，属亚热带季风气候区，海洋性气候明显，冬季温暖湿润，光照充足。由于独特的地理气候环境，温岭市非常适宜西兰花露地越冬栽培，常年面积2 000 hm2，8―9月播种育苗，次年1―3月上市，丰富了我国、韩国、日本等国蔬菜市场的花色品种。同时在冬季12月至次年3月病虫害发生轻，因而无需使用农药，产品绿色安全，种植效益明显，一般每667 m2产值3 900元以上，净利润1 500元以上。近几年，由于受气候、品种、生产、流通等诸多因素的影响，西兰花种植效益不如以前。笔者根据温岭市西兰花生产现状，分析温岭市西兰花产量和效益的影响因素，并提出解决对策。 1 西兰花生产的影响因素 1.1 品种 目前我国选育的西兰花品种，在产量及品质上都无法与日本等国的品种相比[1]，所以温岭市西兰花主栽品种均是国外品种，种子来源比较狭窄。近几年，因各地均在扩大西兰花种植面积，优质西兰花品种非常紧缺。同时，品种比较单一，全市以‘绿雄90’为主栽品种，占西兰花总面积的60% 以上。并且不同熟期品种搭配不合理，早、晚熟品种偏少，以中熟品种占主导。 1.2 播期 温岭市西兰花播种期集中在8 月初至9 月初，上市期大都集中在第2年1―3月中旬，采收季节短。虽然温岭市西兰花在1―3月上市能填补国内外市场空白，但这个优势随着蔬菜保鲜技术的成熟在逐渐减弱，并且种植西兰花的市场风险逐渐加大，温岭市已遭遇了2010年和2013年西兰花销售寒潮，每667 m2产值仅1 000元左右，每667 m2亏损1 300元。 1.3 育苗方式 温岭市西兰花自主育苗方式以常规育苗（畦土中直播育苗）为主，穴盘育苗比例非常低，不到5%。常规苗与穴盘苗相比较，生长不整齐、成苗率低[2]，特别是移栽后遇不利气候，定植成苗率更低。2013年10月7日，温岭市受“菲特”台风影响，西兰花淹水24 h以上，定植成苗率为0～20%。 1.4 苗龄 不同苗龄定植的西兰花商品花球合格率、花球产量差异较大。试验结果表明，苗龄35 d和40 d的西兰花商品花球合格率最高[3]，达到89%～93%；每667 m2产量也最高，达到1 770 ～1 910 kg。一些菜农因受气候、劳力的影响，导致西兰花育苗苗龄偏长或偏短。目前在温岭市西兰花生产上，苗龄50 d以上或25 d以下仍有20%的比例。 1.5 定植密度 生产上，西兰花定植密度相差非常大，最高为每667 m2栽种3 500株，最低为1 600株。随着定植密度的提高，株高降低，植株开展度下降，单株叶片数减少，现蕾期提早，生育期缩短，花球直径减小4.5 cm，花球单球质量降低190 g[4]。 1.6 管理方式 1.6.1 育苗 育苗时，一是温度过高或过低，种子难以发芽；二是水分过多，造成土壤板结，不透气沤种；三是播种过深，播种不均匀，未及时揭去地表覆盖物等，造成出苗不整齐；四是光线不足，温度过高易徒长；五是氮肥和水分过多，密度大，未及时揭盖和假植造成徒长；六是穴盘育苗时，穴盘孔数太多、苗龄过长出现徒长。 1.6.2 药害 有些菜农为了图方便和追求一时的防治效果，用多种药剂混用防治一种或多种病虫，由于一些药剂同成分而不同名，混配后，无意间加大了农药浓度，从而产生药害。 1.6.3 施肥 一是营养土配置不当，加入了过量的化肥，或使用了未充分腐熟的有机肥，或追肥浓度过高产生肥害；二是氮肥过多，每667 m2施纯氮40 kg以上，花球直径减少0.5 cm、单球质量减少7 g、产量减少110 kg、商品花球合格率下降4.4%[5]。 1.7 生理性病害 西兰花苗期及生长前期遇台风引起中部叶片发白，以及西兰花茎部空心或球茎、叶柄开裂，花球变紫等现象时有发生，并日趋严重。 1.8 灾害性天气 温岭市地处浙江东南沿海，每年要遭受几次台风暴雨等灾害性天气的影响，西兰花育苗期或定植后遭水灾已成常态。大田越冬生产时，由于缺乏防冻措施，有时遭遇强冷空气就出现冻害，严重时植株死亡。 2 主要对策 2.1 科学布局 根据市场需求，合理选用不同熟期品种做好田间布局，早、中、晚熟品种各1/3。早中熟品种可选用‘优秀’、‘蔓陀绿’、‘绿雄90’、‘绿风’、‘绿带子’、‘喜鹊’、‘耐寒优秀’；晚熟品种可选用‘圣绿’、‘晚生圣绿’。 2.2 分期播种 根据品种不同熟性，分期分批播种，特别是在优质品种资源缺乏，主栽品种单一的情况下，通过播期调控，在8