托幼所卫生保健制度.docVIP

托儿所、幼儿园卫生保健制度 　　【颁布单位】 卫生部 【颁布日期】 1座机电话号码 【实施日期】 1座机电话号码 一、生活制度 合理的生活制度是保证儿童身心健康的重要因素，要根据不同年龄的 小儿生理特点，合理地安排他们一天的生活内容。一般可按下表分配时间 。７岁以内小儿一日生活活动时间分配－－－－－－－－－－－－－－－ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ ｜ 饮 食 ｜ ｜ 睡 眠 时 间 年 ｜－－－－－－－－－｜ 一日安排｜－－－－－－－－－－ －－－－－－－－－－－－－ ｜ ｜ ｜ 活动时间｜ 昼 间 ｜ ｜ ｜次 数｜间隔时间 ｜ （小时）｜－－－－－－－－－｜ 夜 间 ｜ 共 计 龄 ｜ ｜（小时） ｜ ｜次 数｜持续时间 ｜ （小时）｜ （小时） ｜ ｜ ｜ ｜ ｜（小时） ｜ ｜－－－－－｜－－－｜－－－－－｜－－－－－｜－－－｜－－－ －－｜－－－－－｜－－－－－－－２个月～ ｜ ６ ｜３～３．５｜ １～１．５｜ ４ ｜１．５～２｜１０～１１｜１７～１８－－－－－ ｜－－－｜－－－－－｜－－－－－｜－－－｜－－－－－｜－－－－－ ｜－－－－－－－３个月～ ｜５～６｜３～３．５｜１．５～２｜ ３ ｜２～２．５｜ １０ ｜１６～１８－－－－－｜－－－｜－－－ －－｜－－－－－｜－－－｜－－－－－｜－－－－－｜－－－－－－－ ６个月～ ｜ ５ ｜ ４ ｜ ２～３ ｜２～３｜２～２．５｜ １０ ｜１４～１５－－－－－｜－－－｜－－－－－｜－－－－－ ｜－－－｜－－－－－｜－－－－－｜－－－－－－－１岁～ ｜ ５ ｜ ４ ｜ ３～４ ｜ ２ ｜１．５～２｜ １０ ｜１３～ １２．５－－－－－｜－－－｜－－－－－｜－－－－－｜－－－｜－－ －－－｜－－－－－｜－－－－－－－１．５岁～｜ ４ ｜ ４ ｜ ４～５ ｜ １ ｜２～２．５｜ １０ ｜１２～１３－－－－ －｜－－－｜－－－－－｜－－－－－｜－－－｜－－－－－｜－－－－ －｜－－－－－－－３～７岁 ｜ ４ ｜ ４ ｜ ６～７ ｜ １ ｜２～２．５｜ １０ ｜１２～１２．５－－－－－－－－－－ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ －－－ 各园（所）可根据幼儿不同年龄及季节，具体订出一日生活作息制度 。要注意动静结合，要有充足的户外活动时间。对各项内容的执行，要提 出质量指标。 二、婴幼儿的饮食 （一）饮食管理 １．婴幼儿的伙食应有专人负责，民主管理，建立伙委会（园、所领 导，炊管人员，保健人员，保教人员及孩子家长代表），定期开会，研究 伙食问题。 ２．伙食费要专用，精打细算，计划开支，合理使用。 ３．根据季节供应情况，制定适合婴幼儿年龄（１岁内、１—３岁、 ４—７岁）的代量食谱，定期更换。 ４．准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量供应主副食，不吃隔 日剩饭菜。 ５． 工作人员（包括炊事员）伙食和幼儿伙食要严格分开，不允许侵 占儿童伙食。 ６．保健人员要定期计算幼儿进食量、营养量。保证儿童的进食量。 蛋白质摄入量占应供给量的８０％以上。 ７．按时开饭，儿童进餐时间不应少于２０—３０分钟，保证儿童吃 饱每餐饭。 （二）科学喂养 １．婴儿喂养：母乳的营养成份最适合婴儿生长发育的需要。要提倡 母乳喂养。母亲在喂奶前要洗手，脱掉工作服，患有呼吸道疾病时，喂奶 时要戴上口罩。每隔３—４小时喂一次，每次２０—３０分钟。 对人工喂养儿要做好配奶工作，每餐奶具要严格消毒。 无论人工喂养儿、母乳喂养儿都要及时增加辅食，补充维生素Ｄ制剂 和含铁食物。根据孩子生长发育需要，统一制作婴儿饮食，保证儿童营养 （婴儿喂养详见附表一） ２．幼儿饮食 （１）一岁半以后幼儿按三次饭一次点心定食谱（整托幼儿睡前再加 一次点心），食谱要适合幼儿的年龄，使儿童能吃到多种多样的食物，把 一日的食物定量标准恰当地分配到食谱中，以保证得到各种营养素和足够 的热量（每日膳食中营养素供给量见附表二）。 （２）要注意调配花样，增加幼儿进食量，科学烹调，尽最大努力保 存营养素，特别要防止维生素的损失。 （３）少吃甜食：晚饭不能以吃甜食、菜汤和面汤为主，要尽量吃些 炒菜。 （４）加强体弱儿饮食管理。 （５）特殊饮食：根据病儿病情做病号饭。 （三）饮食卫生 １．要保持厨房的清洁，经常清扫。 ２．食堂要严格执行《食品卫生法》。厨房用具，刀、案板、盆筐、 抹布等要做到生熟分开，洗刷干净，食具一餐一消毒（若用水煮则需在水 开后１５—２０分钟，若用笼屉蒸则水开后至少要蒸３０分钟），食物要 有防蝇设备。 ３．不买、不加工腐烂变质食物，买来的熟食要加热处理后再吃，预 防食物中毒及肠道传染病的发生。 ４．搞好儿童进食卫生，饭前工作人员及儿童都要用肥皂、流动水洗 手，饭桌要用