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小苏打的化学用语 篇一：小苏打的化学用语 苏打(纯碱)：学名碳酸钠,化学式Na2CO3,白色粉末,在水中25溶解度为33克 用途：制玻璃、肥皂、造纸、纺织、发面 小苏打：学名碳酸氢钠,化学式NaHCO3,细小的白色晶体,在水中25溶解度为9克 受热分解能产生二氧化碳,其化学反应式为：2NaHCO3--→CO2↑+H2O+Na2CO3 用途：制酸剂、发面、胃药. 在发面做馒头时,如果发酵时间过长或者过短,都会影响馒头的质量.若家里有苏打(Na2CO3)和小苏打(NaHCO3)可以这样做： 发酵时间过长,意味着生成的酸多了,应用Na2CO3,因为1分子Na2CO3能消去2分子HA(酸)：Na2CO3＋2HA＝2NaA＋CO2↑＋H2O,这样蒸出的馒头不会酸； 发酵时间过短,意味着生成的酸少了,应用NaHCO3,因为一分子NaHCO3只能消去一分子HA：NaHCO3＋HA＝NaA＋CO2↑＋H2O,有利于产生更多的气泡. 重要的钠的化合物是”纯碱”--碳酸钠,俗称”苏打”.最初,人们是从一些海生植物的灰中提取苏打,然而,产量非常有限.现在,人们用食盐、硫酸与石灰石作原料制造纯碱.我国化学工作者侯德榜先生,对制造纯碱的方法有重大的改进,创立了“联合制碱法”.纯碱是白色晶体,常用于洗濯,商业上称”洗濯苏打”.玻璃、肥皂、造纸、石油等工业都要消耗成千上万吨纯碱. 至于”小苏打”,则是碳酸氢钠的俗称.医治胃病的小苏打片,”苏打饼干”,便是用它的.小苏打是细小的白色晶体,微有咸味,常用作发酵剂,因为它受热或受酸作用,很易放出二氧化碳气体,在面团中形成蜂窝状. 还有一个”大苏打”,也是钠的化合物--硫代硫酸钠,又称”海波(来自:WwW.cNbothwin.Com 博 威范 文网:小苏打的化学用语)”.它主要用作摄影上的定影剂,因为它能与卤化银起化学反应,形成易溶于水的银络合物,冲走胶片上多余的感光剂,起定影作用.此外,也用于纺织工业上,用来除去漂白后多余的氧.在分析化学上,硫代硫酸钠是著名的还原剂.篇二：小苏打的化学用语 考点名称：离子方程式离子方程式： 用实际参加反应的离子符号表示离子反应的式子。 离子方程式书写规则： 写：写出化学反应方程式 拆：把易溶于水、易电离的物质写成离子形式，难容难电离的物质及气体等仍用化学式表示 删：删去方程式两边不参加反应的离子 查：检查离子方程式两边各元素的原子个数和电荷总数是否相等 离子方程式书写及正误的判断方法： 判断反应是否在水溶液中进行 因为电解质在水溶液中可以电离为自由移动的离子，在这种条件下才能发生离子反应。 判断反应能否发生。 如果反应不能发生，当然也就没有离子方程式可言。 判断反应物、生成物是否正确。 判断质量和电荷是否守恒。 离子方程式不仅要质量守恒，而且反应前后各离子所带电荷总数必须相等。 判断氧化物、难溶物、气体、单质、难电离的弱酸、弱碱、水是否写成了分子形式，而易电离的物质是否写成离子形式。 判断连接符号“=”和“”及状态符号“↑”和“↓”运用是否正确。 强电解质的电离、不可逆反应、双水解反应用“=”；弱电解质电离、可逆反应、水解反应用“”。复分解反应、水解反应生成的难溶物用“↓”，气体用“↑”；单水解反应生成的难溶物不用“↓”，气体不用“↑”。 判断微溶物的处理是否正确。 微溶物做反应物时，一般用离子形式，做生成物时一般用分子式。 判断反应物的滴加顺序与方程式中生成物是否一致。 如：把碳酸钠溶液滴加到盐酸溶液中，和把盐酸滴加到碳酸钠溶液中反应产物是不同的。 判断反应物的相对量与产物是否一致。 有些反应因反应物的量不同会生成不同的产物。如：CO2、SO2、H2S等气体与碱溶液反应时，若气体少量，则生成正盐；若气体过量，则生成酸式盐。 判断电解质在写成离子形式时阴阳离子个数比是否合理。 如Ba(OH)2溶液和稀H2SO4反应的离子方程式往往错误写成： ，正确为： 书写与量有关的离子方程式： 基本方法是：把物质的量少的物质的系数定为1，其他物质按最大量消耗。 1.因滴加顺序不同造成连续反应 HCl与Na2CO3向Na2CO3溶液中滴入盐酸溶液至过量，其离子反应分步写 （1）CO32-+H+==HCO3- （2）HCO3-+H+==CO2↑+H2O 若向盐酸溶液中滴入Na2CO3溶液至不再产生气体，其离子反应一步完成 CO32-+2H+==CO2↑+H2O 若向足量Na2CO3溶液中加入少量的盐酸溶液，其离子方程式为： CO32-+H+==HCO3- HCl与NaAlO2nbsp;向Na2CO3溶液中滴入盐酸溶液至过量，其离子反应分步写 （1）CO32-+H+==HCO3- （2）HCO3-+H+==CO2↑+H2O 若向盐酸溶液中滴入Na2CO3溶液至不再产生气体，其离子反应一步完成