学生们复习任务繁重,大脑处在高度紧张状态,身体能量.docVIP

一年一度的高考即将来临，学生们复习任务繁重，大脑处在高度紧张状态，身体能量消耗多，但食欲往往不佳，再加上生活规律被打乱，身体抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好这个阶段的饮食营养，对保证学生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要。 高考期间一日三餐怎么吃？ 世界卫生组织、联合国粮农组织专家组成员、杭州商学院特聘教授李铎建议，考生在高考期间的早餐尽量不要吃油炸的食物，因为油炸食品会钝化人的大脑。食物多样，以碳水化合物为主，多吃水果、蔬菜，一天至少吃三种以上的蔬菜。适量地吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油，常吃奶、豆类及其制品，多吃清淡少盐的食物。同时，千万不要给孩子胡乱进补，这样会紊乱机体功能，影响智力。饮食原则： YES!专心用餐；NO!一边吃饭一边看书。 YES!细嚼慢咽；NO!狼吞虎咽，加重胃肠负担。 YES!温度适宜；NO!食过冷食品。 YES!定时定量；NO!暴饮暴食或零食不断。 高考前饮食指导 高考来临，针对考生身体需要，我们给考生提供几点饮食建议。 1、一日三餐安排好 早餐应含有四类食物，主食、蛋、奶、蔬果，最好外加一把坚果。早餐进食的时间应该和考试时间拉开一段距离，最好是2个小时。午餐清淡点，两素一荤即可，太油腻午后会有昏昏欲睡感。晚餐家长应给孩子营造一个轻松的就餐环境，食物品种多样，营养平衡即可。晚自习饿了，可吃酸奶、水果、薯类。忌饱食煎炸炒食物后入睡。 2、三餐都要吃蔬菜 时令的新鲜蔬菜要多吃，尽量做到每餐都有蔬菜。早餐吃些清淡的拌黄瓜或蔬菜沙拉，午餐、晚餐吃一些绿叶蔬菜，如茼蒿、菜心、油麦菜等，菌类和豆制品也不能少。另外，水果中的芳香物质有提神、缓解紧张情绪之效，学习间隙或餐前一小时吃点。 3、保证主食 保证主食的摄入量，人们总认为主食可有可无，只要多吃鱼肉类食物即可，其实这类食物只能补充人体所需的蛋白质，而大脑思维主要依靠的是葡萄糖，只有主食才能转化为葡萄糖，因此每天需要摄入一定量的主食，约300-500克。 4、考前食谱忌多变 高考前，别吃平时没吃过的东西，以免肠胃不适，食量不要比平时增加太多，更不能暴饮暴食 5、切忌咖啡 不要用咖啡来提神，那样会导致尿频，情绪不稳，可喝淡茶提神，但平时从不喝茶的人最好还是别喝，以免影响晚上睡眠。最好的饮料是白开水。 6、卫生问题勿忽视 不吃外卖，不吃或少吃冷饮，不吃或少吃西点，不吃方便面等，以免诱发胃疼和胃肠炎，进食前要洗手。 饮食方案例举 A方案 早餐：切片面包+果酱、鲜牛奶、荷包蛋、鲜橙、腐竹拌黄瓜 午饭：米饭、豆腐烧鱼、虾皮炒丝瓜、西红柿鸡蛋汤 晚餐：麻酱花卷、清炒肉丝笋丝、熏肝炒芹菜、绿豆汤 B方案 早餐：芝麻烧饼、绿豆小米粥、煮鸡蛋、卤素鸡、酸奶芒果 午餐：馒头、熘肝尖、清炒莴笋丝、番茄豆腐汤 晚餐：米饭、盐水虾、鱼香肉丝、清炒苦瓜、紫菜蛋花汤 C方案 早餐：千层糕、鲜牛奶、鸡蛋、煮花生米、芹菜拌干丝 午餐：花卷、皮蛋瘦肉粥、腰果鸡丁、鲜菇西兰花 晚餐：米饭、清蒸鱼、蚝油生菜、青菜腐丝汤、芝麻拌菠菜 杭九中医务室 卫生常识2 2012年5月