20份柱花草营养成分分析与评价.docVIP

20份柱花草营养成分分析与评价 　　摘要：对20份柱花草在营养生长期进行了营养成分分析。结果表明，将20份柱花草的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、无氮浸出物、钙、磷、钾含量等8个指标通过隶属函数综合评价，热研20号的营养价值最优，TPRC2001-9的营养价值最差。 　　关键词：柱花草；营养成分；评价 　　中图分类号：S816.5；S812 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2016）01-0128-06 　　DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2016.01.034 　　柱花草是热带亚热带地区最重要的放牧和刈割兼用型豆科牧草[1]，由于柱花草产量高、营养价值丰富，自1962年首次由国外引进后，在南方得到广泛种植，目前已审定品种12个[2]，由于某些性状与北方苜蓿相似，故有“北有苜蓿，南有柱花草”之说。 　　本研究旨在研究20份柱花草的营养成分，为柱花草新品种的育成与推广提供一定的科学依据。 　　1 材料与方法 　　1.1 供试材料 　　供试柱花草种子共20份，其中编号1-13源自空间诱变辐射筛选出的优良品系，编号14-20则是从国外引进的新品种，具体明细见表1，所有种子由中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所提供。 　　1.2 样品的采集与处理 　　样品采集于2013年6月16日，柱花草处于营养生长旺盛期，采集样品后，先将草样去除杂草等杂质，放入烘箱内，在105 ℃的高温下杀青10 min后，再用70 ℃的恒温烘至恒重，粉碎，过3 mm筛备用。 　　2 结果与分析 　　2.1 粗蛋白 　　由图1可知，20份柱花草的粗蛋白含量为15.18%～21.57%，其中热研21号的粗蛋白含量最高，为21.57%，极显著高于TPRC 2001-80、TPRC 2001-55、Nina、TPRC 2001-7、TPRC 2001-1、Stylo541、TPRC 2001-81、TPRC 2001-79、Stylo540、TPRC 2001-15、马弓形、TPRC 2001-5、TPRC 2001-84。 　　2.2 粗脂肪 　　由图2可知，20份柱花草的粗脂肪含量为1.52%～3.36%，其中粗脂肪含量大于3.00%的有Oxley、热研21号，但只有Oxley的粗脂肪含量极显著高于其余19个柱花草品系，粗脂肪含量在2.00%～3.00%的有马弓形、Stylo540、热研20号、TPRC 2001-81、TPRC 2001-15、TPRC 2001-55，其余的12个品系的粗脂肪含量均在2.00%以下。 　　2.3 粗纤维含量 　　由图3可知，20份柱花草的粗纤维含量为25.05%～31.00%，粗纤维含量最高的是Stylo541、TPRC 2001-9，为31.00%、30.55%，显著高于Oxley 23.75%、21.96%。其余17份柱花草品系间差异不显著。 　　2.4 粗灰分含量 　　由图4可知，20份柱花草的粗灰分含量为6.40%～8.42%，其中热研20号的粗灰分含量最高，为8.42%，其次是Oxley，为7.98%，且二者均极显著高于其余的18份柱花草品系，粗灰分含量最低的为TPRC 2001-7，为6.40%。 　　2.5 无氮浸出物含量 　　由图5可知，20份柱花草的无氮浸出物含量为35.07%～42.51%，其中TPRC 2001-5的无氮浸出物含量最高，为42.51%，显著高于热研21号。无氮浸出物含量大于40.00%的有13个柱花草种质，分别为：TPRC 2001-5、TPRC 2001-84、马弓形、TPRC 2001-7、TPRC 2001-85、Oxley、TPRC 2001-80、TPRC 2001-1、TPRC 2001-81、TPRC 2001-84、TPRC 2001-15、TPRC 2001-79、Nina。 　　2.6 钙含量 　　由图6可知，20份柱花草的钙含量为0.64%～1.30%，其中Oxley的钙含量最高，为1.30%，极显著高于其余19份柱花草；钙含量大于1.00的有8份柱花草种质，依次为Oxley、Temprano、Nina、热研20号、马弓形、Stylo540、Tardio、Stylo541。 　　2.7 磷含量 　　由图7可知，20份柱花草的磷含量为0.12%～0.17%之间，其中热研21号的磷含量最高，为0.17%，极显著高于10份柱花草种质（TPRC 2001-79、TPRC 2001-85、TPRC 2001-1、Nina、TPRC 2001-81、马弓形、TPRC 2001-9、Stylo541、Stylo540、TPRC 2001-84），这10份柱花草的磷含量均少于