番茄200问.docVIP

番茄栽培200问 一、基础知识 1、番茄原产地是哪里？ 番茄又称西红柿，柿子，是以成熟多汁浆果为产品的多年生草本植物。番茄原产于南美洲西部热带高原，栽培历史非常悠久。 2、我省番茄生产情况如何？ 番茄大约在17世纪传入中国。20世纪初，番茄在我国当时的主要通商口岸及附近大城市开始大量生产。而我国东北地区本世纪30年代才开始种植。新中国成立后，随着人民生活水平的不断提高，番茄栽培面积不断增加，目前已成为我国最重要的蔬菜之一。 由于番茄具有适应性强、营养丰富、果菜兼用、产量高、效益好等特点，成为我省非常重要的茄果类蔬菜，20世纪70年代以前，我省番茄以露地生产为主，种植的品种多为常规品种，主要有早粉2号、苹果青、丽春等品种。主要进行春、夏露地栽培。为了满足周年供应的需要，近年来，保护地番茄栽培迅速发展起来，形成了日光温室冬春季栽培、早春塑料大棚栽培和保护地秋延后栽培等多种茬口。到目前为止，我省番茄种植面积1万余公顷。其中，保护地番茄种植面积已达10万亩以上。占保护地蔬菜种植面积的第1位，对我省蔬菜的周年供应和满足人们生活水平的需要起着不可忽视的作用。 3、番茄的营养价值如何？ 番茄含有较多苹果酸、柠檬酸等有机酸软化血管、促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其他蔬菜所不及的。 番茄中含有糖类、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜、蛋白质以及丰富的磷、钙等。其维生素C的含量高，相当于苹果含量的25倍，西瓜含量的10倍一个成年人若每天食用300克番茄，便可满足人体一天对维生素及矿质的需求。番茄中含番茄素，是食物中的一种天然色素成分，在化学结构上属于类胡萝卜素。被发现具有抗氧化、抑制突变、降低核酸损伤、减少心血管疾病及等多种功，日益受到营养界的关注。效益起伏不稳连作栽培普遍，病害发生趋重由于种植区域化、专业化，重茬栽培较为普遍。造成局部区域生态失衡，次生盐渍化严重，土壤自净功能弱化，病虫危害积聚，作物出现生长发育障碍，土传病害有逐年加重发生的趋势，已成为番茄生产基地的主要生产障碍之一。春季除灰霉病外，叶霉病晚疫病等病害有加重危害的趋势。～～～ (3)开花期 从现蕾到第1花序座住果为开花期。一般需15～30天。是番茄以根、茎、叶营养生长为主，逐步过渡到生殖生长与营养生长并行的转折时期。一方面根、茎、叶生长旺盛；另一方面陆续进入开花座果阶段。开花座果期是番茄生产管理最重要的时期。这一时期管理的重点就是通过肥、水的合理调控，使营养生长与生殖生长达到一个比较协调的平衡状态。使秧果均衡生长，达到早熟、丰产的目的。 （4）结果期 第1穗花座果到拉秧为止。结果期的长短以栽培的环境条件和植株留果穗数多少而定。番茄是陆续开花，连续结果，营养生长与生殖生长并行的作物。第1花序果实膨大时，第2、第3穗花相继开花、座果，同时，上部的茎叶也在持续生长。茎叶与花果之间，各花序之间养分竞争十分激烈。因此，这一时期要保证肥水充足，要及时打掉侧枝，适时摘心，适当疏果，保证养分的合理流向。 11、番茄对温度有什么要求？ 番茄是喜温但不耐热的蔬菜，生长发育适宜温度20℃～25℃,但在不同生育阶段对温度的要求及不同。 种子发芽适宜温度为25℃～30℃，温度高于35℃则发芽受到影响，低于11℃则不发芽；幼苗期白天适宜温度20℃～25℃，夜间10℃～15℃。温度过高，幼苗容易徒长，温度过低，容易形成小老苗或花芽发育不良，以后产生落花落果和畸形果；开花期对温度比较敏感，以白天20℃～25℃，夜间15℃～20℃为最适温度，低于15℃或高于35℃都不利于花器的正常发育；结果期白天适宜温度25℃～28℃，夜间15℃～20℃。温度低，果实发育缓慢，温度达到30℃～35℃，果实的发育速度虽然加快，但座果数明显减少。 12、番茄对光照有什么要求？ 番茄是喜光作物，生长发育需要充足的阳光。充足的光照条件不仅有利于植株的光合作用，而且能使花芽分化提早，第1花序着生节位降低，果实提早成熟。光照减弱，植株光合作用所积累的养分减少，表现为营养不良，茎叶细弱，容易造成落花落果。严重影响产量和品质。这也是我国北方冬季日光温室生产番茄产量较低的主要原因之一。但光照过强，尤其是伴随着高温干旱，会灼伤果面，出现生理性卷叶，诱发病毒病。同样会影响果实的产量和品质。 13、番茄对水分有什么要求？ 番茄生长速度快，蒸腾作用强，加上结果多，所以需水量较大。但由于其根系发达，吸水力较强，因而具有一定的耐旱能力。一般幼苗期适宜的土壤湿度为60％～70％；定植缓苗期需大量的水分；开花坐果前，适当控制水分，防止茎叶徒长，影响坐果；果实开始膨大后，需水量急剧增加，应经常保持土壤湿润，防止忽干忽湿。 番茄在生长发育的各个时期都要求较小的空气湿度，一般在50%～60%比较适宜。如果空气湿度过大，影响正常授粉，并容