糍粑海椒.docVIP

糍粑海椒 简介： 每当青尖椒上市时，妈妈就会买上几斤来做这个糍粑海椒。我小时候吃得没现在辣，每次只是尝一点点，而我最小的姐姐可爱吃这个了，有了这个，饭都能吃多两碗，我经常是看着她吃着好吃，忍不住又吃一点，然后就要扒好大两口饭，还要喝上一大半杯凉开水。那时的我，好羡慕姐姐能吃得这么爽啊！这个糍粑海椒最好吃的吃法就是下着热气腾腾的白米饭来吃，那叫一个香啊！还有就是做凉拌菜或下面条时作为调料也不错，面条呢就最好不用有汤的，我们叫吃干溜面，放点油，放点这个糍粑海椒一拌，真是中式青酱意面啦！ 膳食食疗： 辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率；辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病；辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化；辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。 ????主料: ????????长条青辣椒(500G)??? ????辅料: ????????大蒜???菜籽油???盐???鸡精???花椒粉??? 制作流程： 1:将青辣椒去蒂，洗干净，擦干水分备用。大蒜洗净备用 2:把青辣椒放进锅里 3:开火慢慢翻炒至大部分水分炒干 4:倒入少许菜籽油继续以中火煎炒至辣椒的表皮起皱，呈焦黄色，放盐炒匀 5:从锅里盛出后放菜板上用刀切碎 6:将大蒜也一起切碎放碗里拌匀备用 7:倒入适量色拉油，鸡精以及花椒粉拌匀即可豆渣煎饼 简介： 今日上早餐，豆渣煎饼也。每次做完豆浆，剩下的豆渣我都不舍得扔掉，翻翻了书，发现这个做法，将豆渣变身成健康低卡的早餐。做法参考自美食情书的《新媳妇私房菜》。基本上是豆渣和玉米面为原料，还加了点芹菜在里面，所以想要瘦身，好好迎接夏天的爱美筒子们不要错过这个方子哦，早餐或者晚餐就吃这肯定能月减十斤哇。 膳食食疗： 玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5－10倍在所有主食中，它的营养价值和保健作用是最高的。 ????主料: ????????豆渣(1份)???玉米面(适量)???芹菜碎(适量)???鸡蛋(1个)??? ????辅料: ????????盐???黑胡椒粉??? 制作流程： 1:芹菜切小块，放入搅拌机里打碎 2:豆渣加芹菜碎，鸡蛋，盐，黑胡椒粉以及适量的玉米面 3:搅拌成面糊。我这里是慢慢加玉米面进去，直到自己想要的粘稠度，我调的比较浓稠，基本上快要干的样子 4:平底锅加热，加少量油，放入模具 5:模具里放入适量的面糊 6:中火煎至一面金黄，面糊基本成型，再翻面继续煎，煎至两面都呈金黄色即可 注意事项： 模具最好使用不沾的，我的圆形硅胶模挺好脱模的，心形的铁模就麻烦了些。这个豆渣煎饼味道很特别的赶脚，不能说很美味，但瘦身嘛，还是值得的。想知道什么味道，试试看就知道了嘛。 葱花脂油烧饼 简介： 烙饼是北方饮食中的一大特色，烙饼的制作方法不尽相同，口感也各不一样。这个葱花脂油烧饼，色泽金黄，层层多，外焦脆，里香嫩，有嚼头，美味至极，也叫闻喜饼，是太原市传统十大名吃之一。它的做法很特别，口感也是别具一格，?一口咬下去，?先是脆脆的而后是筋道有嚼头的面香味，是我最喜欢的烙饼。 膳食食疗： 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。 ????主料: ????????面粉(200克)???水(100克)??? ????辅料: ????????小葱???盐???色拉油??? 制作流程： 1:将面粉放入盆内，徐徐加入水打成穗子 2:在揉成光滑的面团 3:面团要反复揉搓，至面筋全部揉出 4:面团非常软滑后揪成剂子，再逐个搓成小圆棒形，抹匀食油，堆在一起用一块湿布盖上饧放1-2个小时 5:把圆面棒放在案板上 6:擀开擀宽成长方形面片 7:将面片拉长，然后用左手执面皮条一端，右手执另一端，将面片拉长，再抹油再拉长，直到把面皮拉的透明，能看到案板上的花纹 8:在面皮上抹些油，在撒上葱花 9:交叉翻卷 10:右手一边蘸油抹在薄面皮上，一边卷包，而左手不断拉长面皮 11:直至将面皮拉卷完 12:然后把棱角折里面整成马蹄形，压扁