蓝莓产业投资趋于理性.docVIP

蓝莓产业投资趋于理性 　　蓝莓产业是国内新兴高端水果产业，在资本看来，它充满机会。近年来，国内蓝莓种植面积和产量以年均50%的速度递增，2013年我国种植面积达30多万亩，成为全球第二大种植国，行业企业达700多家。日前，在青岛举行的2014中国国际蓝莓大会上，小蓝莓再一次彰显其大产业的憧憬和自信。 　　这份憧憬和自信很大程度上来源于资本的力量。在资本的眼里，如果可以改造传统农业思维，导入品牌、渠道、标准等现代要素，格式化传统生产和运营模式，那么农业的利润空间将被充分释放，农业产业化也将更好地走上市场化轨道。 　　正如国内最大的从事蓝莓种苗繁育、种植、加工和流通的全产业链企业――联想控股佳沃集团总裁陈绍鹏所说，资本最有意愿进入的农业产业是产品价格相对市场化且行业集中度不高的领域。蓝莓产业便是典型代表。 　　产业前景让资本“张大嘴巴” 　　在超市，一小盒150克的蓝莓就要几十块钱，却被越来越多的消费者接受。 　　国际蓝莓组织主席阿姆斯特朗先生对笔者说，全球蓝莓产业和消费都在持续增长，北美市场占据全球消费总量的80%，但欧洲和亚洲市场后发制人。据测算，中国有上亿人的蓝莓潜在消费群体。这让嗅觉灵敏的资本张大嘴巴。 　　上世纪80年代初到90年代末，我国很多机构开始追踪研究蓝莓。2000年到2008年，属于产业化试验期。从2009年开始，产业资本开始关注蓝莓行业。 　　目前，国内蓝莓产业通过品种、设施和产区的搭配，能够实现10个月的供应，加上少量进口，就可以做到全年供应。 　　随着资本的介入，国内蓝莓种植快速扩张，每年增速50%。但是由于对蓝莓产业认识不足，部分投资者出现盲目投资的现象，甚至出现企业之间的恶性竞争，相互杀价，损伤产业发展。 　　陈绍鹏认为，供需平衡是很严峻的问题。蓝莓消费总体上是一个潜力市场，但不是一个现实的市场，需要不遗余力地开拓。 　　我国的种植面积虽然世界第二，但产量却排在后面。智利蓝莓亩产较好的达到1.5吨到2吨，及格是1吨，但我国平均水平在0.6吨到0.7吨之间。 　　很多资本怀着无限憧憬进入农业，但真正进入后才发现，这是一个存在很多不确定性的“高危行业”。土地问题最有代表性。如果土地关系不稳定，资本投资农业的预期也无法稳定。佳沃目前占据蓝莓行业40%以上的份额，它的解决办法是从村集体、乡集体处流转土地，这样的土地流转模式可以尽可能地避免潜在风险。 　　蓝莓产业是一个高投入、高风险的行业。陈绍鹏认为，它会有一个合理的回报，也很难说是特别高的回报。因为我们看好它的未来，第一个投资回报周期应该需要7年时间甚至更长，投资者需要有很大的耐心。坚持下来就是胜利，坚持不下来就成“先烈”了。 　　全产业链隐忧让资本“紧锁眉头” 　　全产业链发展是资本进入蓝莓产业的追求，从品种的选育、种植、分选、深加工，一直到冷链运输，再到后端的品牌营销。然而，资本在参与蓝莓全产业链发展中确实面临着一些隐忧。 　　首先是品种较为混乱，区域适种性研究不够。全国有20几个省份种植蓝莓，但种了很多很杂的不适种品种。“美国早在上世纪初就做了商业蓝莓品种的驯化，他们在品种、技术、管理等方面积累了非常深厚的经验。”蓝莓研究专家、我国第一部蓝莓专著作者贺善安说，当前国内种植的大部分是开放品种，就是专利已经完全过期。种植开放品种的好处是技术方面很成熟，但它的硬度、口感、货架期等指标已经跟不上最新的消费形势。 　　品种还要与地域特征相结合。阿里巴巴天猫事业部黄爱珠说，长江以南的消费者多数喜欢甜酸型的，长江以北的消费者喜欢偏甜的，这对企业的管控能力要求特别高。 　　其次是产业链配套水平不够高，特别是冷链水平不高。冷链问题其实不单单是蓝莓产业自身的问题，更不是一个企业所能解决的，它涉及整个国家的物流配送建设。冷链需要大量实验研究，即使一个门类的品种冷藏技术也往往不同，而我国没有太多研究。 　　顺丰速运副总裁李东起告诉笔者，在冷链管理中，从田间地头到工业园这块就比较复杂。以佳沃为例，在每个片区都设有一个冷柜，再把冷柜转到工业园的冷库里面。1℃到2℃的波动往往就会对储藏水果带来较大影响。这个过程相当复杂，需要合适的技术、设备、管理。 　　“一个好产品有没有合适的冷链、合适的销售服务渠道，精准到达客户，非常重要。蓝莓新鲜最重要，你以最快的速度、最短的链条送达消费者，你就赢了。”陈绍鹏说，讲起来风轻云淡，但做起来相当困难。 　　第三是市场教育和培育不足。蓝莓是抗氧化之王，消费者还不太知道，市场培育非常关键。消费者很少吃过，又是比较贵的水果，怎样让他来购买呢？美国佛罗里达大学零售研究中心主任告诉笔者，在美国，80%的人会把蓝莓列为第一健康水果。这得益于美国30年的市场教育。他认为中国的市场教育需要再推广。 　　第四是缺乏