野生酸荔枝核中多糖的提取及其抗氧化活性.docVIP

野生酸荔枝核中多糖的提取及其抗氧化活性 摘要：研究了从野生酸荔枝（Litchi chinensis Sonn）核中提取多糖的最佳条件及其体外抗氧化活性。结果表明，最佳提取条件为提取温度70 ℃，提取时间3.0 h，乙醇体积分数70%，在此条件下多糖的提取率为5.72%。体外试验表明，酸荔枝核多糖对?OH具有明显的清除作用。 关键词：酸荔枝（Litchi chinensis Sonn）核;多糖;提取;抗氧化 中图分类号：R284.2;S58 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2014）20-4949-03 DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2014.20.047 Extracting Polysaccharides from Seeds of Wild Acid Litchi and Its Antioxidant Activity QIAN Li1，CHEN Hua-ni2， LAO Ling-ling1， LU Yong-wang1， WU Shi-shu1 （1.Baise University， Baise 533000，Guangxi，China ;2. Youjiang Medical College for Nationalities， Baise 533000， Guangxi，China） Abstract： The optimal conditions of extracting polysaccharides from seeds of wild acid litchi and its antioxidant activity in vitro were investigated. The optimal conditions were extraction temperature of 90 ℃， extracttion time of 180 min and the ethanol concentration of 70% vol. Results showed that the polysaccharides from seeds of wild acid litchi had good scavenging effect and reduction power against ?OH. Key words： acid Litchi seeds; polysaccharide; extraction; antioxidation 荔枝（Litchi chinensis Sonn）核为无患子科植物的干燥种子，主产于广东、广西等地，具有行血散结、祛寒止痛之功效。研究表明荔枝核具有调节血脂、降低血糖、抗氧化能力等药理作用[1-3]。多糖广泛存在于动物、植物和微生物中，是构成生命的四大基本物质之一，它广泛参与了细胞的各种生命现象及生理过程的调节，如免疫细胞间信息的传递与感受，细胞的转化，分裂及再生等活动。多糖具有多种生物活性，同维持生物机能密切相关。因此多糖的研究在医学领域受到越来越广泛的重视[4-9]。广西野生酸荔枝果实小、核大、肉薄，生长处于野生状态，管理粗放。对酸荔枝核中多糖的研究尚未见报道，因此对其相关特性开展研究有着重要的意义。 1 材料与方法 1.1 材料与仪器 原料为广西靖西深山采摘的野生酸荔枝（采集的样品经右江民族医学院张数球教授鉴定确认）。将酸荔枝的核取出，洗净、干燥、粉碎后备用。主要试剂葡萄糖，盐酸，无水乙醇，硫酸，苯酚，过氧化氢，十二水合硫酸铁铵，水杨酸，氯仿，正丁醇等为分析纯。 仪器旋转蒸发器（RE-3000，上海亚荣生化仪器厂），数显恒温水浴锅（HH6，国华电器有限公司），循环水式真空泵（SHZ-D，巩义市予华仪器有限公司），紫外-可见分光光度计（TU-1810，北京普析通用仪器有限责任公司），分析天平（CPA64，赛多利斯科学仪器北京有限公司），磁力搅拌器（S21-1，金坛市医疗仪器厂）。 1.2 方法 1.2.1 标准曲线的绘制 依次称取葡萄糖标准品50、100、200、300、350 mg，置于500 mL容量瓶中加蒸馏水定容，分别稀释成10、20、40、60、70 μg /mL的5个不同浓度的标准品系列溶液。再分别精确量取1.00 mL样品液5份，置于25 mL的比色管中。加1.50 mL 5.0%苯酚溶液，再加7.50 mL浓硫酸，混匀后放置20 min[10，11]。用紫外分光光度计在490 nm波长处测定其吸光度。以标准品浓度为横坐标，吸光度为纵坐标绘制标准曲线，建立回归方程。 1.2.2 酸荔枝核多糖的提取与纯化 称取酸荔枝核粉10 g，设置单因素试验，考察提取时间、提取温度、乙醇体积分数对多糖提取率的