1质量手册学案.doc

质量与食品安全管理手册 XL-ZL-001-2016 编制： 审核： 批准： 发布时间：2016年3月20日 实施时间：2016年3月20日 修 改 控 制 页 序号 修改单号 修改页码 修改内容 修改日期 修改人 备注 目 录 章节号 内容 页码 企业简介 ……………………………………………………………3 颁布令……………………………………………………………………4 任命书 …………………………………………………………………5 质量方针、质量目标……………………………………………………7 各部门质量目标分解 …………………………………………………8 质量与食品安全管理机构图……………………………………………10 过程职能分配表…………………………………………………………11 1 范围 ………………………………………………………………12 2 规范性引用文件 ………………………………………………………13 术语和定义 ……………………………………………………………14 管理体系 ………………………………………………………………15 管理职责 …………………………………………………………………18 资源管理 …………………………………………………………………24 产品实现 …………………………………………………………………26 测量分析和改进 …………………………………………………………43 《管理手册》的使用和管理………………………………………………35 附录 程序文件目录……………………………………………………………36 企业简介 博乐市雪狼电子商务有限责任公司是一家股份制合作经营公司、由股东萧纯净、王晓燕、沈继宏三人共同出资组建的股份制企业，注册资金2000万元(其中：股东萧纯净出资1200万元，占总出资60%股份、股东王晓燕出资400万元，占总出资额20%股份、股东沈继宏出资400万元，占总出资额20%股份)。公司位于博乐市城南电子商务工业园区，占地约3000平米，主要从事电子商务的服务、农产品生产、加工、经营、销售。 博乐市雪狼电子商务有限责任公司成立于2015年5月16日，经过1个月的筹备建设，于2015年5月16日正式投入运营，具有日处理50吨的标准化特色农产品加工、分包处理能力。目前正在实施的ISO9001、HACCP、SSOP、GMP管理体系及5S现场管理体系正在公司内部实施运营。 一、公司基本情况 公司运营项目的核心设备全部采用当今具有国际先进水平的生产设备。全息影音激光打码系统的自动控制设备采用英国APV公司设备，高智能防伪标识设备采用德国GEA公司设备。公司全部设备均调试完毕，产品质量标准达到出口标准，具备跨境运营体系条件。目前公司主要的系列产品有机米、面、油系列、西域干鲜果系列、西域杂粮系列、西域冷水鱼、牛羊肉、特色肉、蛋禽制品系列；拥有“西域粮票”商标品牌知识产权，作为新疆区域电商领导品牌，承担着博州区域线上线下互通互联的重任；为博州 “万众创新、大众就业”的电子商务进农村，打通博州物流县乡村全覆盖渠道，开辟县、乡、村电子商务惠农服务网站的全覆盖示范效应，为万众就业提供良好基础服务保障。 截止目前，帮助政府，已建3个县级电子商务网站，11个乡村电子商务服务网站，已建成现代化规模的GMP加工分装厂一座。年加工包装分销处理能力可达3000吨，产值5000余万元。 公司现有员工26人，平均年龄28岁，拥有现代企业管理、互联网服务、计算机服务、营销专业、生物技术、机电一体化、食品加工等各类专业人员。 公司与新疆大唐丝路、新疆果业、自治区供销社、博乐市政府、新疆福通源储运（跨境电商）、西安合欢花商贸、山西丰源伟业、武汉商贸、阿里巴巴、京东商城、上海两鲜、山西贡天下、成都糖宝果鲜网、上海玉莹、上海第一食品、北京宏泰玉宇、广东张高海、广东淘桃、四川今夕商贸、杭州新旺财、江苏新兵团等26个城市的分销商建立线下营销联盟；线上实现新疆